Louises Madblog

Hjemmelavet lakridssirup

Lakridssirup (2)

Det er meget nemt at lave sin egen sirup. Det kræver kun vand og sukker og så den smagsgiver man ellers kunne tænke sig siruppen skal smage af. Her har jeg lavet en lækker lakridssirup, som så kun består af vand, sukker og lakridspulver, som koges ind til den lækreste lakridssirup. Sådan en lakridssirup er meget anvendelig. Brug lakridssiruppen på morgengrøden, over is, i eller ovenpå kager, i cookies, i café latten, sammen med frisk frugt, i en lækker smoothie. Du kan også putte lidt i det hjemmebagte rugbrød, eller i en lækker cocktail. Der er uanede muligheder :-)

Læs mere

Gulerodsjuice med appelsin og æble

Gulerodsjuice med æble og appelsin (10)

Jeg er blevet helt vild med at lave hjemmelavede lækre juices. Denne her variant er helt simpel, og smager super godt! Den indeholder kun gulerødder, appelsin, æble og ingefær. Smid det hele i din juicemaskine og ud kommer en lækker orange skønhed fyldt med smag.

Læs mere

Hjemmelavede påskeæg med trøffelmasse og dulce de leche

Påskeæg med trøffelmasse og dulce de leche (20)

Yay! Det er påske – og det betyder selvfølgelig hjemmelavede påskeæg fra min side af. I år havde jeg besluttet at jeg ville lave påskeæg med lækker dulce de leche. Jeg havde en pose med lidt kagerester (I know!) i fryseren, så jeg besluttede at jeg ville lave en lækker trøffelmasse/romkuglemasse efter denne opskrift. Jeg formede massen til æg, skar dem over og fyldte dem med lækker dulce de leche inden jeg samlede dem igen og overtrak dem med mørk chokolade. De blev virkelig vellykkede, og de skal helt sikkert laves igen på et andet tidspunkt!

Læs mere

Dulce de leche / Dolce Latte eller bare karamel på dåse

opskrift på Dulce de leche

Jeg er muligvis den sidste til at få afprøvet det her. Det handler om at koge en dåse kondenseret mælk i 3 timer og ud kommer lækker karamel – eller det man også kalder for dulce de leche eller dolce latte – kært barn har mange navne. Men når alt kommer til alt er det vel egentlig bare en lækker og cremet karamel, som kan bruges til næsten alt. Det er kun fantasien der sætter grænser. Jeg kogte min dåse i 3 timer, hvis du koger den i kortere tid bliver den mere karamelsauce agtig og hvis du koger den i længere tid så bliver den mere fast i konsistensen. Det er helt op til dig :-) Når du har kogt den i i 3 timer bliver konsistensen til noget der minder om Nutella. Når først karamellen er kogt kan du lade dåsen være lukket (ja ja jeg ved godt det i praksis ikke kan lade sig gøre), så kan den holde sig til udløbsdatoen der står på dåsen. Hvis du åbner den hældes karamellen over på et rent glas og du opbevarer det i køleskabet skulle det kunne holde sig i 1 måned. Har jeg googlet mig frem til :-).

Læs mere

Basilikumpesto med cashewnødder

Opskrift på Basilikumpesto med cashewnødder

Pesto kan bruges til rigtig mange ting, og det er faktisk ret nemt at lave det selv. Normalt bruger man pinjekerner til at lave pesto af, men de er simpelthen så dyre – så denne version blev lavet med cashewnødder i stedet for. I er selvfølgelig velkommen til at lave dem med pinjekerner hvis I har lyst :-) Brug pestoen på en lækker carpaccio, i en skøn fiskelasagne, som fyld i rødspætteruller eller bare på noget lækkert brød.

Læs mere
Side 1 af 7712345102030Sidste »
Copyright Louise Dam 2014 - www.louisesmadblog.dk - Mail: louisesmadblog@gmail.com