Sund banankage med chokolade og dadler

Opskrift på hjemmelavet Sund banankage med chokoladestykker
Jeg har endnu en gang kastet mig ud i at lave en sund version af en lækker kage. Denne gang er det blevet til en lækker banankage med chokoladestykker. Kagen er bagt uden mel og er derfor glutenfri, den er også bagt uden mælk, hvilket gør den laktosefri og til sidst er den bagt uden tilsat sukker. Jeg har dog ikke brugt sukkerfri chokolade, men det kan man jo sagtens gøre, hvis man slet ikke vil have noget sukker. Kagen er kun sødet med dadler, som selvfølgelig indeholder en del frugtsukker – men det skulle være meget bedre end raffineret sukker. Kagen er rigtig nem og hurtig at bage, og den er prøvesmagt af mine kollegaer, som har godkendt den :-)…

Læs mere »

Mørbradgryde med bacon & cocktailpølser

Mørbradgryde på den helt klassiske måde, men både bacon, champignon og cocktailpølser. Der er lidt nostalgi over retten, og den kan da nok også bedst spores tilbage til 60’erne eller 70’erne ;-) Det ændrer dog ikke ved den lækre smag denne gryderet har, og det er nok en ret jeg aldrig bliver træt af. Den…

Læs mere »

Nøddepaneret slethvar med ovnbagte rodfrugter

Endnu en omgang af Madbloggerudfordringen er igang. Denne gang handler det om fisk. Skagenfood har sponsoreret fisk til 50 madbloggere, som så skulle være kreative i køkkenet. Torsdag i sidste uge stod der en kasse med fisk foran min dør da jeg kom hjem fra arbejde. Den var leveret af Skagenfood med Post Danmark, som…

Læs mere »

Grillede BBQ kyllingelår

Nogle gange må det altså bare gerne være nemt. Man kommer sent hjem fra arbejde, ungerne er sultne og trætte og man vil bare gerne have overstået aftensmaden i en fart. Her er de her lækre kyllingelår altså helt perfekt. Når du ved du har sådan en træls dag, så laver du dagen før en…

Læs mere »

Banankage med chokolade

Man går aldrig galt i byen med en lækker banankage med chokoladestykker og pyntet med smeltet chokolade. Den er nem at at bage, og så er den perfekt når der ligger et par lettere brune bananer i bunden af frugtkurven. Bananerne er med til at gøre kagen super svampet og lækker. Hvis du har bananer…

Læs mere »

Eksotisk kylling i karry

Denne kylling i karry ret smager helt fantastisk. Den er lidt eksotisk i smagen, da der både er kokosmælk og ananas i. Kokosmælken giver en skøn og fyldig smag og ananasen giver en helt fantastisk sødme til retten. De forskellige grøntsager giver både smag og farve til karryretten og især de lækre sukkerærter er gode…

Læs mere »

Stracciatella is

Vi har fået en nye yndlingsis herhjemme, man skulle ikke tro at det kunne blive ved med at ske. Men denne her is er bare vildt lækker! Det er en opskrift på en helt simpelt stracciatella is. Jeg har faktisk altid syntes, at stracciatella is var en lidt kedelig is. Det er jo bare vaniljeis…

Læs mere »