Blåbær-æble marmelade

Opskrift på hjemmelavet Blåbær-æble marmelade
Hjemmelavet marmelade og syltetøj er virkelig fantastisk. Det smager så meget bedre end de købte varianter og så har man mulighed for selv at skære ned på sukkeret så marmeladen rent faktisk smager af de bær man benytter. Man skal bare huske når man skærer ned på sukkeret kan marmeladen/syltetøjet ikke holde sig så lang tid længere, da sukkeret er med til at konservere. Men da det er ret hurtigt at lave sin egen marmelade eller syltetøj, så laver man bare en mindre portion ad gangen.

Læs mere »

Mandelsmør

Jeg er helt vild med at lave ting helt fra bunden så man både kan se og smage hvad det man spiser indeholder. Et godt eksempel på noget der er helt fantastisk nemt at lave fra bunden er mandelsmør eller Almond Butter – eller en hvilken som helst anden nøddesmør. Det kunne ligeså godt være…

Læs mere »

Søde og sprøde vafler

Hvad er bedre end lækre pandekager? Det ved jeg faktisk ikke om der er noget der er. Men disse søde og sprøde vafler er helt sikkert et rigtig godt bud! Jeg serverede dem med lidt flødeskum, hakket mørk chokolade og hakkede usaltede pistacienødder, og det smagte helt fantastisk. Du kan også servere vaflerne med en…

Læs mere »

Sund banankage med chokolade og dadler

Jeg har endnu en gang kastet mig ud i at lave en sund version af en lækker kage. Denne gang er det blevet til en lækker banankage med chokoladestykker. Kagen er bagt uden mel og er derfor glutenfri, den er også bagt uden mælk, hvilket gør den laktosefri og til sidst er den bagt uden…

Læs mere »

Mørbradgryde med bacon & cocktailpølser

Mørbradgryde på den helt klassiske måde, men både bacon, champignon og cocktailpølser. Der er lidt nostalgi over retten, og den kan da nok også bedst spores tilbage til 60’erne eller 70’erne ;-) Det ændrer dog ikke ved den lækre smag denne gryderet har, og det er nok en ret jeg aldrig bliver træt af. Den…

Læs mere »

Nøddepaneret slethvar med ovnbagte rodfrugter

Endnu en omgang af Madbloggerudfordringen er igang. Denne gang handler det om fisk. Skagenfood har sponsoreret fisk til 50 madbloggere, som så skulle være kreative i køkkenet. Torsdag i sidste uge stod der en kasse med fisk foran min dør da jeg kom hjem fra arbejde. Den var leveret af Skagenfood med Post Danmark, som…

Læs mere »

Grillede BBQ kyllingelår

Nogle gange må det altså bare gerne være nemt. Man kommer sent hjem fra arbejde, ungerne er sultne og trætte og man vil bare gerne have overstået aftensmaden i en fart. Her er de her lækre kyllingelår altså helt perfekt. Når du ved du har sådan en træls dag, så laver du dagen før en…

Læs mere »