Butterdejstærter med tomat, basilikum og feta

Opskrift på små butterdejstærter med tomat, basilikum og feta
Disse små sprøde butterdejstærter er både fine at se på og så smager bare super skønt. Man kan i princippet bruge det fyld man har lyst til. Her har jeg valgt at fylde tærterne med tomat, basilikum og feta. En anden variant kunne f.eks. være med asparges og feta. Det er jeg også sikker på ville være super lækkert. Tærterne blev serveret som tilbehør sammen med en dejlig salat.

Læs mere »

Ovnbagt laks med honning og mandler

Det der med at få spist fisk et par gange om ugen er nogle gange sværere end det lige lyder til. Ikke fordi jeg ikke kan lide fisk – for det kan jeg i allerhøjeste grad – men simpelthen fordi jeg mangler lidt kreativitet på området. Men lige netop derfor er det så dejligt at…

Læs mere »

Crispy og spicy rejer

Disse crispy og spicy rejer er helt fantastiske! Jeg lover at du ikke kan stoppe med at spise når du først er gået igang. Især er de lækre sammen med den søde chilisauce. Saucen er rent faktisk så god at jeg kunne overveje bare at spise den med en ske.. Rejerne er helt lækre sprøde…

Læs mere »

Bent brandt – porcelæn og andre lækkerier

Indlægget er udarbejdet i samarbejde med BENT BRANDT Bent Brandt og hans hustru Kirsten Brandt etablerede virksomheden BENT BRANDT i 1967. I dag er BENT BRANDT Danmarks førende leverandør af køkkenudstyr – både til offentlige og private erhvervskunder. Men BENT BRANDT sælger faktisk også køkkenudstyr til helt almindelige forbrugere som dig og mig. Som madblogger…

Læs mere »

Gammeldags æblekage med hasselnødde krokant

Jeg er ikke så vild med gammeldags æblekage, nok mest fordi jeg hverken kan lide makroner eller æblekagerasp. Men her er en opskrift som minder om en gammeldagsæblekage, men imellem lagene af æblegrød finder man istedet en super lækker hasselnødde krokant. Det er bare meget mere min smag. Jeg har valgt at anrette den i…

Læs mere »

Pesto med soltørrede tomater og mandler

Pesto er super lækkert på et godt stykke brød, og denne tomatpesto eller pesto med soltørrede tomater er helt sikkert også lækker. Jeg serverede den til en tapasaften sammen en masse andre lækre retter. Jeg lavede også en klassisk basilikumpesto samtidig.

Crème brûlée

Crème brûlée eller creme brulee, som mange også kalder den, er en flødebaseret vanliljecreme som bages i vandbad i ovnen. Inden servering drysses desserten med sukker og den karamelliseres med en gasbrænder eller ved flambering. Crème brûlée er faktisk en ret enkelt dessert, men alligevel så vækker den tit stor begejstring og det er nemt…

Læs mere »