Sund brownie uden sukker og mel

Opskrift på hjemmelavet Sund brownie uden sukker og mel
Jeg tror, at jeg ved flere lejligheder har udtalt om at sunde kager er noget mærkeligt noget. En kage skal da både indeholder masser af sukker og smør, og så må man jo bare spise lidt mindre af de usunde sager. Men jeg tror simpelthen at jeg bliver nødt til at tage ordene i mig igen. For det er gået op for mig at man faktisk godt kan bage en sund kage, som samtidig smager godt. Altså sådan RIGTIG godt!.

Read More »

Tomatsalat med feta og basilikum

Tomatsalat med feta og basilikum (2)
Jeg gik en dag forbi nogle meget fine cherrytomater i Føtex, man betalte efter vægt og så kunne man vælge flere forskellige farver og typer af små fine tomater. Jeg så straks hvilken fin salat de kunne blive til og købte 1/2 kg med hjem. Det blev så til denne meget lækre tomatsalat med feta og basilikum. Du kan selvfølgelig sagtens lave tomatsalaten med almindelige røde tomater. Men hvis du kan få fat i nogle gule også, så er det altså ret fint.

Read More »

Grillet banan med brun farin, vaniljeis & chokoladesauce

Grillet banan med brun farin, vaniljeis & chokoladesauce (3)
Nu har der jo lige været lidt sommervejr igen, og sommervejr er lig med grillvejr. Men det er altså ikke kun kødet til hovedretten du med fordel kan smide på grillen. Du kan nemlig også snildt grille desserten. Her har jeg grillet et par bananer og derefter er de skåret op, fyldt med brun farin og serveret med lun chokoladesauce og hjemmelavet vaniljeis. Det lyder måske mærkeligt. Men sådan en lun grillet banan smager faktisk ret så godt. Og så er det en super nem dessert, der næsten ikke kræver noget af dig.

Read More »

Hundredefodsrejsen – vind biografbilletter

Hundredefodsrejsen-plakat

Vinderen af biografbilletterne blev Dorthe Osterkryger.

Filmen Hundredefodsrejsen handler om familien Kadam, som forlader Indien, og rejser til den anden ende af verden for at slå sig ned i en lille fransk bjergby. Her åbner de en familiedrevet restaurant med indiske retter på menuen. Men lige på den anden side af vejen ligger en traditionel fransk Michelin-restaurant, som ejes af den strikse Mallory (Hellen Mirren). Hun mener ikke der er plads til en ”usofistikeret” restaurant på den anden side af gaden. Det skaber derfor en mindre køkkenkrig i den lille bjergby.

Read More »

Hyldebærsaft

Hyldebærsaft (2)
I september/oktober måned bugner det med hyldebær i Danmarks natur. De smukke røde bær kan bruges til mange lækre ting. Du kan blandt andet lave denne her skønne dybrøde hyldebærsaft, som smager virkelig godt! Hvis du ikke lige ved hvor du kan finde hyldebær nær dig, så kan du prøve at se på Byhøst.dk. Her kan man se på et kort hvor der er forskellige spiselige ting i naturen. Det er altså ret smart.

Når du nu kommer hjem med poserne fulde af hyldebær, så kan du lave denne lækre saft af dem. Den kan drikkes kold opblandet med vand (cirka 1:3), eller den kan drikkes varm og eventuelt med lidt rom i. Det skulle kunne holde en forkølelse for døren. …

Read More »