Salat med grillede nektariner

Salat med grillede nektariner (1)
Frugt i salater er faktisk et must for mig. Det gør bare så meget godt for en salat, hvis der lige kommer lidt lækkert frugt i. Men denne gang blev det lige lidt ekstra lækkert. Jeg valgte nemlig at grille et par nektariner og smide i salaten. De bliver så lækre af en tur på grillen, dejlig søde og bløde. Salaten passer vist til det meste, og er selvfølgelig helt perfekt til sommerens grillmad.

Læs mere »

Squashsalat med feta og ærter

Der lå en enlig squash i køleskabet og tiggede om at blive spist. Det er ikke squash jeg bruger mest i min madlavning, hvilket jeg egentlig ikke forstår. Det er jo en fantastisk grøntsag og så er den jo super sund. Hos Corefood.dk faldt jeg over denne her opskrift, og jeg har for en gangs…

Læs mere »

Æbletærte med kanel og mandler

Om efteråret er der masser af æbler allevegne. Hvad er bedre end at bruge dem i en skøn æbletærte? Dette er bare en helt fantastisk æbletærte. Den er dejlig sød og skøn sprød. Server den som dessert eller bare til en god kop kaffe. Server den gerne med creme fraiche eller en god vaniljeis. Du…

Læs mere »

8 af mine bedste opskrifter med æbler

Foto af Petr Kratochvil Æbler er den mest udbredte frugt i Danmarks haver. Æbler er i sæson fra cirka august måned til marts/april måned. Der findes mange forskellige æblesorter i Danmark og alle har de hver deres specielle smag og udseende. Æbler smager helt fantastisk og så er de jo samtidig sunde. Faktisk er der…

Læs mere »

Hjemmelavet Cordon Bleu

Cordon bleu er en skøn klassisker på aftensmadsbordet. Cordon bleu er en kyllingefilet fyldt med skinke og ost og dernæst er den paneret og stegt. Oprindeligt lyder opskriften vist på kalvekød, men jeg har altså valgt at lave en kyllinge cordon bleu. Det er en nem, hurtig og smagfuld ret. Det er især en ret,…

Læs mere »

Æblekage med kanel – nem og hurtig!

I efteråret er det nemt at få fat i æbler. De fleste haver, skove og stier bugner med de smukke røde frugter. Hvis du står med nogle æbler du ikke lige ved hvad du skal bruge til, så kunne du jo bruge nogle af dem i denne lækre æblekage. Hvis du stadig har nogle æbler…

Læs mere »

Lækker og cremet hummus

Hummus kommer oprindeligt fra Mellemøsten, hvor det især bliver brugt som forret eller snack. Man kan enten bruge det som dip til grøntsager eller som smørelse på lækkert hjemmebagt brød, man kan også smøre det på rugbrød under pålæg eller i en lækker sandwich. Og så smager det bare himmelsk! Så hvis du ikke har…

Læs mere »