Pandekager med havregrød og æble

Pandekager med havregrød og æble (4)2

Jeg ville gerne lave noget lækkert og lidt sundt morgenmad til weekenden, og jeg endte op med disse lækre pandekager, som er lavet med havregrød og revet æble. De smager super godt lune med lidt frisk frugt, men de er også rigtig gode kolde. Så tænker at man også kan bruge dem til at have med i madpakken som et lille mellemmåltid.

Du kan sagtens lave dobbelt op på dejen om lørdagen og så vente med at bage resten om søndagen, hvis du helst vil have dem lune og nybagte.
Hvis man ønsker en sundere udgave tror jeg godt det kan lade sig gøre at skære sukker og vaniljesukker helt fra, og måske kan man udskifte alt melet med et æg til. Lad mig gerne vide hvis der er nogen der forsøger sig med det.

Pandekager med havregrød og æble

ca. 10 stykker
Forberedelsestid: 40 min

Ingredienser
1 dl havregryn
2 dl vand
2 æbler
2 æg
1 tsk sukker
1/2 tsk salt
1 tsk bagepulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk vaniljesukker
3 spsk fuldkornsspeltmel eller andet groft mel
1 spsk hvedemel
1/2 dl mælk

Fremgangsmåde
1. Bland havregryn og vand i en skål og sæt det i mikrobølgeovnen til det er blevet til havregrød (ca. 2 min), eller kog det til grød i en gryde.
2. Imens skrælles og rives æblerne.
3. Bland nu havregrøden med de resterende ingredienser.
4. Opvarm en pande med lidt fedstof, og læg klatter af dejen på panden. (Jævn dem evt. lidt ud).
5. Når overfladen begynder at boble godt vender du dem og bager dem færdig på den anden side.


Pandekager med havregrød og æble (1)

Pandekager med havregrød og æble (2)

Pandekager med havregrød og æble (3)

Pandekager med havregrød og æble (5)3

Print Friendly

Comments

Trackbacks

  1. [...] Jeg har tidligere lavet denne karamelsauce lige her. Men nu syntes jeg den fortjener sit helt eget indlæg. Du kan bruge karamelsaucen til alt hvad du har lyst til. F.eks. kan den hældes over vaniljeis eller brownie. Du kunne også servere den sammen med nogle lækre pandekager. F.eks. dem her. [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>