Louises Madblog

Røde linser i kokos/tomatsauce med kylling

Røde linser i kokos/tomatsauce

Dette er en virkelig lækker og supernem ret. Det tager ikke meget mere end 3 kvarter fra du går i gang til denne lækre ret står på bordet. Hvis du ikke er vant til at bruge linser, tror jeg dette er en rigtig god opskrift at ligge ud med.

Røde linser i kokos/tomatsauce med kylling

2 personer

Ingredienser
100 g. røde linser
2 gulerødder i tern
1 dåse hakkede tomater
1 lille rødløg i tern
1 rød peberfrugt i tern
1 lille dåse kokosmælk
2 fed presset hvidløg
1 bundt hakket persille
1 tsk. Garam Masala
2 tsk. salt
Ca. 250 g stegt kyllingekød i tern (jeg brugte en rest fra dagen før. Ellers kan man bruge et kyllingbryst og stege det på panden først)

Fremgangsmåde
Skyl linserne grundigt i koldt vand. Bring dem i kog under låg sammen med de hakkede tomater og kokosmælken. Imens skæres rødløg, peberfrugt og gulerødder i tern og tilsættes retten. Tilsæt resten af ingredienserne undtagen persille og kylling. Lad retten småsimre i 20-30 minutter. Tilsæt så kyllingen, og varm det godt igennem. Til sidst tilsættes den hakkede persille og retten serveres. Server eventuelt med et stykke lækkert brød.

Opskriften er fundet hos Månebarnet. Jeg har dog rettet lidt til i opskriften.

Husk at deltage i min konkurrence om lækker chokolade lige her.

Røde linser i kokos/tomatsauce med kylling

Røde linser i kokos/tomatsauce med kylling

Røde linser i kokos/tomatsauce med kylling

Røde linser i kokos/tomatsauce med kylling

Røde linser i kokos/tomatsauce med kylling

Print Friendly
Tilbage

4 kommentarer


  1. Jan 1, 2013
    10:28 pm

    Latifa

    Hej Louise
    Tak for en fantastisk blog med lækre opskrifter!!
    Mums er forelsket i mange af retterne og skal allerede igang imorgen :)
    Så fedt at du har valgt at ligge billederne ind undervejs !
    Rigtig godt nytår


    • Feb 4, 2013
      10:05 am

      Louise Dam

      Det var da så lidt, tak fordi du gider læse med og jeg er glad for at du kan lide min måde at gøre det på :-)


  2. Apr 18, 2013
    8:56 pm

    Rene_lindemann

    hvad er linser?
    mvh Rene

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Copyright Louise Dam 2014 - www.louisesmadblog.dk - Mail: louisesmadblog@gmail.com