Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

Print Friendly

Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

Jeg er blevet helt vild med at eksperimentere med sundere versioner af pandekager man kan spise til morgenmad. Disse indeholder ingen sukker og næsten ingen mel (og kun groft). Deruodver er der både hytteost og æggehvider i for at give proteinniveauet et boost. De smager rigtig godt enten som morgenmad eller mellemmåltid. Næringsindholdet finder I nederst på siden.

 

Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

12 stk

Ingredienser
1 dl havregryn
2 dl vand
1 æble
75 g hytteost
3 æggehvider (1 dl)
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
30 dråber flydende sødemiddel
1/2 tsk salt
4 spsk mælk
1 spsk fuldkornsspeltmel

Fremgangsmåde
1. Bland havregryn og vand i en skål og sæt det i mikrobølgeovnen til det er blevet til havregrød (ca. 2 min), eller kog det til grød i en gryde.
2. Imens skrælles og rives æblerne.
3. Pisk æggehviderne stive.
4. Bland havregrøden sammen med revet æble, hytteost, bagepulver, kanel, sødemiddel, salt, fuldkornsspeltmel og mælk.
5. Vend forsigtigt de stivpiskede æggehvide i dejen.
6. Steg lidt over ca. 2 spsk. dej på en pande ved middel varme. Vend pandekagen når dejen begynder at boble.
7. Server gerne med lidt friske bær eller frugt.

Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

Sunde morgenpandekager med hytteost og æble

Kommentarer

  1. Sofie siger

    Hej!
    Virkelig lækre pandekager! Lavede dem i dag, men de satte dig fast på panden og gik i stykker. Gør dine ikke det når du laver dem? Eller ved du hvad der kan hjælpe?

    • siger

      Hej Sofie
      Nej, jeg synes ikke de plejer at hænge fast på panden. Men det kan jo komme lidt an på hvilken pande man har. Prøv at hæld en smule olie på panden når du bager dem næste gang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>