Louises Madblog

  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
×

Forside


  • Vegetarretter
  • Salater
  • Dessert
  • Aftensmad
  • Gryderetter
  • Morgenmad & Brunch

Indisk dahl

Nem og vegetarisk!

Indisk dahl

Virkelig smagfuld og lækker indisk dahl. Den er nem at lave, den er vegetarisk og så smager den bare drøngodt!

Få opskriften →

Påskefrokost

  • Kokostoppe eller kokosmakroner med marcipan og chokolade ()
    Kokostoppe med marcipan og chokolade
  • Citron cheesecake påskecheesecake ()
    Citron Cheesecake med hvid chokolade
  • Paaske cookies
    Påske cookies
  • Vegetarisk hoensesalat
    Vegetarisk hønsesalat
se mere Påskefrokost →

Udforsk

Søg efter en opskrift:

Se den fulde oversigt over opskrifter →


Mine top 8

✨Populære opskrifter

Her får du nogle af de allermest populære opskrifter på min side.

  • Syltede rødløg
    Syltede rødløg
  • Bananpandekager ()
    Bananpandekager
  • Kartoffel porre suppe
    Kartoffel porre suppe
  • Dahl opskrift
    Indisk dahl
  • Saltmandler
  • Bagekartofler opskrift
    Bagekartofler
  • PANANG Curry MED KYLLING PANANG GAI panang curry
    Panang karry med kylling (Panang Gai)
  • Rispapirsruller - vietnamesiske forårsruller - friske forårsruller
    Vietnamesiske forårsruller / rispapirruller

Louise kvadratjpg

Hej, og velkommen til Louises Madblog!

Jeg hedder Louise, jeg er 38 år og bor i København sammen med min kæreste og datter. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer.

Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de omkring 1.000 opskrifter på siden.

God fornøjelse med madlavningen!

Læs mere →

Nyeste opskrifter

  • Culottesteg sous vide
  • Frysevenlige retter nem mad til fryseren
    Frysevenlige retter - nem mad til fryseren i en travl hverdag
  • Græskarsalat med bagt hokkaido, grønkål og feta ()
    Græskarsalat med bagt hokkaido, grønkål og feta
  • Rød karry med grøntsager ()
    Vegetarisk rød karry med grøntsager og kikærter

se alle nyeste opskrifter →

Sunde retter

  • Grøntsagssuppe med blomkål, hvidkål og kartofler
  • Stenalderbroed
    Stenalderbrød af nødder, kerner og frø
  • Karrykaal med oksekoed
    Karrykål med oksekød
  • Buddha Bowl med butternut squash og peanutdressing
    Buddha Bowl med butternut squash og peanutdressing
se mere Sunde retter →

Nem hverdagsmad

Mad du kan lave når du har travlt

Se alle opskrifterne →
  • Protein bagels med hytteost ()
    Protein bagels med hytteost
  • Æggekage
    Æggekage med bacon på pande
  • Græskargryde med kylling og spinat ()
    Græskargryde med kylling og spinat
  • Rosenkål med mandler og appelsin
    Rosenkål med mandler og appelsin

nyhedsbrev mail ikon

Tilmeld dig mit nyhedsbrev

Forår

  • Vegetarisk one pot pasta med ærter ()
    Vegetarisk one pot pasta
  • Pad Thai med rejer
    Pad thai med rejer
  • Risotto med friske aerter og stegt torsk
    Risotto med svampe, friske ærter og stegt torsk
  • Bloede tacos med pulled turkey
    Bløde tacos med pulled turkey
se mere Forår →

Salater

  • Græsk salat ()
    Græsk salat
  • Kartoffelsalat med radiser og purløg
    Klassisk kartoffelsalat med radiser og purløg
  • Sommer forret med varmroeget laks og rejer
    Sommer forret med varmrøget laks og rejer
  • Groen kartoffelsalat med pesto
    Grøn kartoffelsalat med pesto
se mere Salater →

Kager

  • Sirupskage
    Sirupskage med kirsebærcreme
  • Cookies med smarties ()
    Cookies med smarties og chokolade
  • Lagkagebunde ()
    Luksus lagkagebunde
  • Lagkage med jordbær jordbærlagkage ()
    Lagkage med jordbær og creme
se mere Kager →

Suppe

  • Sellerisuppe ()
    Sellerisuppe
  • Græskarsuppe med hokkaido
  • Tomatsuppe
    Tomatsuppe
  • Hønsekødssuppe
    Hønsekødssuppe
se mere Suppe →

Morgenmad & Brunch

  • Risengrødsboller ()
    Risengrødsboller
  • Vindruegelé ()
    Vindruegelé
  • Toast med æg ()
    Toast med æg
  • Oellebroedsboller
    Øllebrødsboller
se mere Morgenmad & Brunch →

louisesmadblog

Følg med på Instagram, hvor jeg deler små videoer med opskrifter og jeg deler også lidt mere om mit liv som selvstændig.

Dette fad er altså den helt perfekte forret at ser Dette fad er altså den helt perfekte forret at servere til påskefrokosten, hvis du spørger mig. Den består af varmrøget laks, rejer, avocado, mango og så en creme/dressing lavet med rygeost, creme fraiche og dild.

Den er virkelig lækker, og så er den endda ret nem at lave 👌

Opskriften er til cirka 8 personer ⬇️

Ingredienser:
350 g store rejer i lage
500 g varmrøget laks, evt. med citron og peber
2 avocadoer
1 mango
1 pakke feldsalat, babyspinat eller lign.

Dressing
175 g rygeost
100 g creme fraiche 18 %
½ dl sødmælk
1 bundt dild, finthakket
salt
peber
evt. lidt citronsaft

Sådan gør du:
1. Bland alle ingredienserne til dressingen sammen og smag den til med salt, peber og eventuelt lidt citronsaft.
2. Skyl salaten og kom den gerne i en salatslynge eller lad den tørre på lidt køkkenrulle. Kom den på et fad.
3. Hæld væden fra rejerne.
4. Del laksen i mindre stykker med en gaffel.
5. Halvér vi avocadoerne og fjern stenen. Skær enten avocadoerne i tern, eller gør som jeg og brug et parisiennejern til at lave fine kugler med.
6. Lad mangoen beholde skrællen på og skær på begge sider af den store sten i midten. Brug et parisiennejern til at lave fine kugler med ned mod skrællen, men skrællen skal ikke med. Alternativt kan du skære mangoen i tern.
7. Anret så laksen i små stykker rundt omkring ovenpå salaten, og læg også rejerne i små bunker rundt omkring. Anret med avocado- og mangokugler og til sidst små klatter med lidt af dressingen. Servér resten af dressingen ved siden af.
8. Servér eventuelt med et lækkert flute.
Annonce for @boursin_denmark | I min familie slutt Annonce for @boursin_denmark | I min familie slutter vi altid vores påskefrokost af med med et ostebord 🐣💛 Gerne serveret sammen med lidt sprøde kiks, friske grøntsager, sød frugt og selvfølgelig det vigtigste af det hele - god ost! I år har jeg gjort det ekstra nemt med Boursin, som bare skal pakkes ud og sættes på bordet. 

Osten er så lækker og cremet, og passer virkelig godt sammen med både det sprøde og det friske - og så ser det jo også bare ret fint ud, når det anrettes på et farverigt bræt 🌸 

Her har jeg brugt de to varianter Boursin Garlic and Herbs og Boursin Truffle. Begge er vildt lækre, men min favorit er den med hvidløg og urter. 

Jeg synes selv de små kaniner på brættet er ret søde. Jeg har blot brugt en udstikker, der var formet som en kanin og så stukket melon ud med den 🐇

Osten kan bruges som del af et ostebord, som her. Men den kan også bruges i madlavningen til f.eks. lækre og cremede pastaretter.

Hvis du ikke kender Boursin, så er det nok fordi den er forholdsvis ny i Danmark. Det er en ost, der stammer fra Frankrig, hvor den har eksiteret i mere end 60 år. Boursin kan købes hos Føtex, Bilka, Kvickly, SuperBrugsen og Meny.

#påskefrokost #ostebræt #ost #boursin
GYOZA MED KYLLING 🥟 Japanske dumplings eller gyoza GYOZA MED KYLLING 🥟
Japanske dumplings eller gyozaer er virkelig lækre og så er de faktisk ikke så svære at lave. Jeg har lavet dem med fyld af kylling og grøntsager og så har lavet en lækker dipping sauce til. Denne portion er ret stor og giver omkring 60-70 stk.  Men du kan jo blot halvere opskriften, hvis du ikke orker at folde så mange.

Få opskriften på gyoza med kylling lige her 👇

Ingredienser

* 2 pakker gyoza dej, kan købes på frost

Fyld
* 800 g hakket kylling
* 6 forårsløg, gem lidt til dipping sauce
* 300 g spidskål, fintsnittet
* 150 g svampe, champignon
* 150 g gulerødder, fintrevet
* 20 g ingefær, revet
* 2 fed hvidløg, presset
* 2 spsk soya
* 2 spsk østerssauce
* 4 spsk fiskesauce
* 2 spsk brun farin
* evt. chili

Til tilberedningen
* olie
* vand

Dipping sauce
* 3 spsk riseddike
* 2 spsk sesamolie
* 4 spsk soya
* 2 tsk sød soya
* lidt chiliflager
* 2 fed hvidløg
* 2 tsk honning
* lidt forårsløg, finthakket
* lidt sesamfrø

Sådan gør du:
 
Samling
* Optø din gyozadej. Det gøres bedst ved at lade den optø i køleskab natten over. Men det kan også klares ved stuetemperatur og så går det ret hurtigt.
* Start med at klargøre alle grøntsagerne. Du kan enten snitte i hånden, eller du kan komme det i en food processor. Smagen er det samme.
* Bland så alle ingredienserne til fyldet sammen i en skål.
* Tag et stykke gyozadej og fugt med vand rundt i kanten. Kom så cirka 1 tsk fyld i midten og fold dejen over fyldet og lav små folder i dejen. Se min video for at se hvordan du folder din gyoza. Det kan kræve lidt øvelse. Men det vigtigste er blot at dejen lukker tæt om fyldet.
* Fortsæt til du har samlet alle gyozaerne.
* Hvis du vil fryse nogle af dem ned skal det gøres inden du fortsætter.

Tilberedning
* Opvarm en pande med olie til middelhøj varme og kom gyozaer på panden. Lad dem tilberede i 2-3 minutter eller indtil bunden er gylden og sprød.
* Kom ½-1 dl vand på panden (afhængig om du bruger en stor eller lille pande). Kom låg på panden.
* Lad gyozaerne dampe under låg i cirka 3-4 minutter.
* Servér de varme gyozaer sammen med dipping saucen.

Dipping sauce
* Bland alle ingredienserne sammen til saucen og servér sammen med gyozaerne.

#gyoza
KANELKAGE ☕️😍 Det er ret nemt at gøre en hvilken s KANELKAGE ☕️😍
Det er ret nemt at gøre en hvilken som helst kage til en påskekage. Det er bare at skære lidt farverige påskeæg ud og toppe på kagen. Her er det en mega lækker kanelkage, der har fået lidt pynt.

Kanelkagen har en super lækker kaffe/kakao glasur på som bare smager SÅ lækkert! 😋 

Vil du have opskriften på kanelkagen? Så skriver du bare en kommentar med 'ja tak' så lander linket til den i din indbakke ❤️

#påske #kage #kanelkage #påskekage
Følg mig på Instagram

Footer

↑ Til toppen


Opskrifter

Om Louises Madblog

Opskriftsindeks

Råvareindeks

Samarbejde, reklame, annoncering

Morgenmad

Frokost

Aftensmad

Tilbehør

Søde sager

Cookie- og privatlivspolitik

Kontakt


COPYRIGHT
Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.


Copyright © 2024 - Louises Madblog - CVR 35614788