Laktosefri

Laktosefri er, når et mejeriprodukt har fået fjernet mælkesukkeret. Det mælkesukker bliver også kaldt for laktosen. Når det er fjernet, kan folk der lider af laktoseintollerence sagtens drikke den pågældende mælk eller andet mejeriprodukt.

Der findes mange erstatninger for almindelig mejeriprodukter, så dem der har intollerence over for det, kan finde alternativer.

Jeg har flere forskellige opskrifter, hvor der ikke er nogen laktose i. I langt de fleste opskrifter kan du også erstatte mejeriproduktet med et andet. Dog skal man være opmærksom på, at der godt kan være en anden konsistens og smag, når man gør det. Det er forskelligt, hvor meget det varierer.