Vi fik lækre grillede andebryster den anden dag, og til and hører der sig jo for det meste rødkål. Men jeg ville gerne lave noget lidt let og lækkert i stedet for. Derfor lavede jeg denne lækre rødkålssalat med appelsin og granatæble. Den var super lækker, og det helt perfekte tilbehør til de meget møre andebryster.
Prøv også disse opskrifter:
Rødkålssalat med honningmarinerede valnødder | Grønkålssalat med æble, appelsin og tranebær | Appelsinsalat med granatæble og pinjekerner
Du kan sagtens servere denne lækre rødkålssalat til julemaden. Server den sammen med anden og de brunede kartofler og gør julemaden en smule sundere.
Rødkålssalat med appelsin og granatæble
personer
Ingredienser
- ¼ rødkål
- 1 granatæble
- 1 æble
- 1 stor appelsin eller 2 små
- 1 håndfuld valnødder
- 1 spsk honning
- 2 spsk balsamico
- 3 spsk olivenolie
- salt & peber
Sådan gør du
- Snit rødkålen fint.
- Befri granatæblekernerne fra skallen. Brug evt. min guide.
- Skræl appelsinen og skær den i både/fileter
- Skær æblet i tern.
- Bland det hele godt sammen i en skål.
- Bland en dressing af honning, balsamico, olivenolie og salt & peber. Pisk det godt sammen og hæld dressingen over salaten. Bland det godt sammen og server på et fint fad eller lignende.
Dine egne noter
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Servering: 1 person | Kalorier: 270 kcal | Kulhydrater: 32 g | Protein: 3 g | Fedt: 16 g
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Pia Brixhuus
er der noget med at man kan snitte kål og gemme det i lukket plastpose til næste dag ?
Louise Dam
Ja, det tror jeg sagtens du kan.
Gerda Marie Bak
22/12-2017
Gerda Marie Bak
Det var lige netop den opskrift jeg søgte og vil nu bruge den når jeg får gæster om et par dage .Jeg mener den kan
bruges til de fleste retter. Den er jo både farverig og festlig og frisk .
Så jeg er meget spændt på reaktionen .
Tak for denne opskrift.
Louise Dam
Dejligt at høre :-)
Inger Juncker MADSEN
Hej Louise
Din rødkålssalat ser rigtig dejlig ud. Jeg kan tænke mig at servere den til helstegt oksemørbrad, vil det være en god kombination? Eller skal jeg undlade rødkålen? Så er det jo nærmest en appelsinsalat med granatæble.
EGKEGKEGK
Louise Dam
Jeg tror sagtens den kan serveres til mørbrad. Så bliver det lidt julet :-)
Inger Juncker MADSEN
Hej Louise
Din rødkålssalat ser rigtig dejlig ud
Kristina
Hejs Louise
Tak for opskriften. Jeg lavede rødkålsalaten, som tilbehør til julemiddagen.
Som du foreslog brugte jeg hvidvinseddike i stedet for balsamico, da det var det jeg havde hjemme:-)
Det var simpelthen et hit, så det er helt sikkert ikke sidste gang jeg laver det :-)
Louise Dam
Dejligt at høre - jeg lavede den også og alle var meget glade :-)
Signe
Kan man lave den uden at anvende balsamico?
Louise Dam
Du kan også bruge noget hvidvinseddike eller lignende.
henriette kristensen
Hej
Kan man lave den dagen før man skal bruge den?
PÅ forhånd tak
Henriette
Louise Dam
Ja, det kan du nok godt - men den er bedst når den er helt frisk vil jeg sige.
Crockpotpusheren
Hej Louise,
Jeg har tilladt mig at linke på min blog til din rødkålssalt. jeg laver den tit, den er virkelig lækker. Håber det er ok, ellers siger du endelig til. Tak for en fin blog. Vh Johanne
Louise Dam
Hej Johanne
Du er altid velkommen til at linke til mine opskrifter. Det bliver jeg altid meget glad for :-) Og hvor er der også bare en masse lækker mad på din blog.
Hilsen Louise
Anja
Hvordan bliver æblerne hvis man laver den i god tid før?
Lyder sindsyg lækker - er kørt lidt træt i den hj.lavet varme rødkål..
Louise Dam
Jeg ville nok vente med at skære æblet til senest 1 time før salaten skal serveres.
Jeannett Svensson
Salaten bliver endnu bedre hvis valdnødder glaceres i honningen og salaten bare overhældes med appelsinsaft, det kan sagtens stå alene uden olivenolie
Louise Dam
Hej Jeannett
Tak for tippet, det gør jeg faktisk også engang imellem :-)
Poul richter
Hej Janet
Det lyder spændene, jeg vil overraske min kone med det.
Louise Dam
Dejligt. Håber hun kunne lide det :-)
Jimmi christensen
Det var et rigtig godt tippet var et rigtig godt tip super lækkert
Joan Jensen
Hej Louise
Jeg har modtaget din mail, og sendt dig min adresse er helt vild glad og glæder mig til at modtage bogen. denne salat ser forøvrigt rigtig lækker ud så den må prøves.
glæder mig til at forsat følge dig.
Hilsen Joan