Hæld de frosne bønner i en skål og overhæld dem med kogende vand så de er helt dækket. Lad dem stå i cirka 5 minutter.
Hæld vandet fra bønnerne og kom dem i en foodprocessor (eller en rigtig god blender måske) sammen med resten af ingredienserne (undtagen olien).
Kør det hele i foodprocessoren indtil det er blevet en sammenhængende dej. Dejen bliver ikke sådan helt tyk som en normal frikadellefars og der må gerne være lidt 'klumper' af bønner tilbage i den.
Opvarm olie på en pande og læg klatter af dej på panden. Det passer med cirka 1 spsk pr. frikadelle.
Steg frikadellerne på begge sider indtil de er gyldne.
Noter
Vi spiste 5-6 stk. pr. person.Grøntsagsfrikadellerne er helt perfekte til madpakken dagen efter.