Pisk sukker og æg sammen til det er lyst og luftigt.
Bland smør, mælk og kærnemælk i æggeblandingen.
Bland mel, kakaopulver, bagepulver, salt og natron sammen i en anden skål.
Sigt de tørre ingredienser ned til de våde ingredienser. Bland det hele godt sammen.
Hak den mørke chokolade groft.
Bland ⅔ dele af chokoladen i dejen.
Fordel dejen i cirka 18 muffinsforme af papir (afhængig af størrelsen på formene). Placer gerne papirsformene i en muffinsbageplade. Drys med resten af den hakkede chokolade på toppen af dine muffins.
Bag dine muffins i en 180 grader varm ovn i cirka 18-20 minutter.
Lad dine chokolademuffins køle ned på en rist.
Noter
Opskriften er fundet hos Buttermilksea.dk og er så rettet lidt til.