Skær rugbrød i mindre stykker og kom det i en gryde.
Hæld vand og øl over rugbrødet og lad det stå og trække i minimum 15 minutter. Du kan dog også sagtens stille det til at udbløde hele natten f.eks.
Tilsæt resten af ingredienserne og lad det hele koge op.
Lad øllebrøden koge i cirka 15-20 og smag så til. og tilsæt evt. mere sukker eller andet efter behov.
Rør godt rundt i øllebrøden så der ikke er klumper i grøden. Hvis du ønsker det kan du også pressen grøden igennem en si så alle klumper og kerner forsvinder.