Go Back
–+ servings
IMG
Udskriv Add to Collection

Hjemmelavet koldskål

Nem hjemmelavet koldskål, der smager helt fantastisk!
Ret Dessert
Køkken Dansk
Keyword cremet, Nem
Fryseegnet Nej
Holdbarhed 2-3 dage
Tid 0-20 min
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 15 minutter
Antal 2 liter
Kalorier 771kcal
Forfatter Louise Dam

Equipment

Ingredienser

  • 4 æggeblommer
  • 1 liter tykmælk
  • 1 liter kærnemælk
  • 4 spsk rørsukker kan udskiftes af alm. sukker
  • 1 vaniljestang Udskift evt. 2 spsk sukker med 2 spsk vaniljesukker
  • 1 spsk citronsaft

Sådan gør du

  • Halvér vaniljestangen og skrab kornene ud. Se min guide til det her. Gem de tomme vaniljestænger og læg dem i skålen med koldskål imens den er i køleskabet.
  • Bland vaniljekornene med lidt sukker.
  • I en stor skål piskes med en håndmixer æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen til det bliver lyst og luftigt.
  • Imens du fortsat pisker hældes tykmælken i ad 3-4 omgange så det bliver blandet godt sammen med æggemassen. Bland til sidst kærnemælken i og smag til med citronsaften.
  • Servér i skåle med friske jordbær og kammerjunkere.

Noter

Hvis der er koldskål tilbage stilles det i køleskabet med de tomme vaniljestænger i skålen. Så giver de lidt ekstra smag til koldskålen.
Æg i din koldskål er med til en give den en mere cremet konsistens og smag. Hvis du en dag ikke lige har nogle æg, så kan de godt udelades.

Nutrition

Servering: 1liter | Kalorier: 771kcal | Kulhydrater: 74g | Protein: 38g | Fedt: 36g