Sæt en gryde med letsaltet vand til at koge.

Snit hvidkålen - ikke for groft, men heller ikke for fint. Se billedet herunder for at se størrelsen på mit.

Hæld hvidkålen i vandet der koger og lad det koge i8-10 min indtil det er mørt.

Hæld vandet fra hvidkålen, men gem en smule af kogevandet - det kan du få brug for i din stuvning.

Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og pisk til du får en slags melbolle.

Tilsæt mælken lidt efter lidt - det er vigtigt at tilsætte det forsigtigt og piske undervejs. Det gør at du indgår klumper i den opbagte sauce.

Når alt mælken er tilsat lader du saucen koge op imens du pisker i den.

Tilsæt den kogte hvidkål og tilsæt salt, peber og muskatnød - smag til undervejs.

Hvis du synes din stuvede hvidkål er lidt for tyk i konsistensen kan du justere den lidt ved at tilsætte lidt af kogevandet.