Skyl broccolien og del den i mindre stykker. Kør den i en food processor (reklamelink) til den er helt finthakket - næsten som en mos.

Hæld broccolimosen over i en skål og tilsæt æg og mælk og rør det godt sammen.

Tilsæt så rugmel, salt og chiafrø og rør det hele godt sammen.

Lad dejen stå og hvile i 10-15 minutter så får chiafrøene mulighed for at suge noget af væsken og gør dejen tykkere.

Tilsæt bagepulveret og rør rundt.

Opvarm vaffeljernet. Jeg bruger mit Tefal Snack Collection (reklamelink) og brugte pladerne til belgiske vafler.

Når vaffeljernet er varmt fylder du dej i og lukker jernet igen.

Lad vaflerne bage til de slipper vaffeljernet - løft forsigtigt når du skal tjekke om de er færdige så du ikke ødelægger dem.

Lad broccolivaflerne afkøle på en rist.