Fjern de yderste blade fra spidskålen.

Del spidskålen i 2 halve på langs. Hvis du bruger et større spidskål skærer du det blot i kvarte.

Smelt smørret på en pande.

Læg spidskålen med den skårne side nedad på panden og steg det i cirka 5 minutter ved middel varme.

Vend spidskålen om og steg det ligeledes i cirka 5 minutter på den anden side. Det skal være mørt, men må gerne være lidt sprødt i midten stadig.

Læg de to halvdele på et lille fad og drys med salt og peber, samt lidt revet parmesan.