Kog kartoflerne eller brug en rest kogte kartofler. Du kan med fordel skære kartoflerne i mundrette stykker inden du koger dem. Ellers skal du gøre det efterfølgende.

Fordel de kogte kartofler i mindre stykker i et ovnfast fad.

Fordel pestoen over kartoflerne og vend dem godt rundt.

Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.

Servér kartoflerne i et pænt fad eller lignende og riv lidt parmesan på toppen.