Thai Beef Salad
En god thai beef salad.
Antal 3 personer
Kalorier 300kcal
Ingredienser
- 300 g flanksteak
- ½ pakke blandet salat
- ½ mango
- ½ agurk
- ½ pakke sukkerærter
- 1 avokado
- 1 rød peberfrugt
- Frisk koriander
- Frisk mynte
Dressing
- 2 tsk fiskesauce
- 1 spsk sød chilisauce
- 2 spsk soya
- Saft fra 1 5 lime
- 1 tsk revet ingefær
- ½ rød chili finthakket
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne til dressingen sammen i en lille skål.
- Brun flanksteaken ved høj varme på en grill eller grillpande i et minut pr. side. Steg den herefter færdig i cirka 7-8 minutter. Lad den hvile i 10 minutter inden du skærer den i skiver.
- Skyl salaten.
- Skær mangoen i tynde både.
- Halver agurken, fjern kernerne og skær agurken i både.
- Skær sukkerærterne i 3 dele.
- Skær avokadoen i tern og peberfrugten i stave.
- Hak noget frisk koriander og frisk mynte.
- Bland nu alle grøntsagerne sammen med salaten og noget af dressingen.
- Anret på et fad med kødet ovenpå i skiver og lidt af dressingen ovenpå.
Nutrition
Servering: 1person | Kalorier: 300kcal | Kulhydrater: 17g | Protein: 25g | Fedt: 15g