Rør sukker, brun farin og blødt smør sammen i en skål.

Tilsæt ægget og rør det hele godt sammen.

I en anden skål blander du mel, salt, natron og vanilje.

Bland nu de tørre ingredienser sammen med de våde og rør det til en homogen dej.

Hak nødder og chokolade groft og bland det i dejen.

Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt 1 tsk dej af til hver cookie. Sørg for godt med mellemrum imellem hver cookie, da de flyder meget ud.

Bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter.

Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af inden du opbevarer dem i en lufttæt beholder.