Udblød gæren i vandet

Rør det syrnede mælkeprodukt i og tilsæt salt og sukker.

Tilsæt smør og hvedemel og ælt dejen til en blød dej tilsæt eventuelt lidt mere mel, hvis dejen er for klistret. 4. Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen hvile i 15 minutter.

Vej dejen af i 50 g runde boller og lad dem hvile i 5 minutter

Tryk dem flade med hånden og pensel dem med æg

Drys sesam på og stil dem til hævning under en plastikpose/husholdningsfilm og et viskestykke et lunt sted i 1 time.

Bag bollerne i ovnen ved 230 grader i cirka 8-10 minutter.

Lad dem køle af på en rist.

Form 12 små flade bøffer ud af det hakkede oksekød.

Skær tomat og agurk i skiver.

Flæk bollerne og fyld dem ketchup, bøf, salat, tomat, agurk og cheddarost.

Sæt et spyd igennem dine sliders og server dem på et fad.