Sæt gryden til at koge til kartoflerne er møre, det tager cirka 20 minutter. Der skal ikke salt i vandet.
Imens kartoflerne koger piller du løgene og skærer dem i tern.
Steg baconternene på en pande til de er gyldne. Hæld så løgene på panden og steg til de bliver bløde og gennemsigtige og let gyldne.
Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem lige stå at dampe lidt af uden låget på.
Hæld kartoflerne i en skål eller en røremaskine og pisk dem med en elpisker.
Hæld mælken i lidt ad gangen imens du pisker.
Fordel smørret i mindre stykker i kartoffelmosen og pisk indtil smørret helt optaget af mosen. Smag til med salt.
Server retten med den lune kartoffelmos nederst, på toppen bacon og løgblandingen. Server også syltede agurker til den brændende kærlighed. Drys eventuelt med lidt hakket persille på toppen.