Vaniljekranse
Klassiske vaniljekranse er en julesmåkage der bare skal bages til jul. Sprød og lækker med smag af vanilje.
Antal 40 stk.
Kalorier 88kcal
Ingredienser
- 75 g mandler eller mandelmel
- 1 vaniljestang
- 175 g sukker
- 200 g blødt smør
- 250 g hvedemel
- 1 æg
Sådan gør du
- Tag smørret ud af køleskabet i god tid inden du skal i gang med at bage så det kan nå at blive blødt.
- Mandlerne males til mel i en food processor eller lignende.
- Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud. Bland dem med lidt sukker for at skille kornene ad. Få hjælp til hvordan du flækker en vaniljestang i min guide.
- Bland sukker, smør, mel og mandelmel sammen i en skål.
- Tilsæt ægget for at samle dejen til en klæg og blød masse
- Kom massen op i en sprøjtepose med en mellem stjernetylle. Jeg bruger selv denne stjernetyl. (reklamelink)
- Sprøjt vaniljemassen ud i små kranse på en bageplade beklædt med bagepapir. Placer kransene med cirka 4 cm mellemrum, så de har plads til at flyde lidt ud.
- Bag kransene ved 200 grader i cirka 6-8 minutter, eller indtil de er let gyldne.
- Afkøl vaniljekransene på en bagerist og opbevar dem i en kagedåse eller et patentglas.
Noter
Jeg har taget udgangspunkt i Mette Blomsterberg's opskrift.
Nutrition
Servering: 1stk. | Kalorier: 88kcal | Kulhydrater: 10g | Protein: 1g | Fedt: 5g