Go Back
–+ servings
bcc b
Udskriv Add to Collection

Koldhævede græskarkerneboller

Lækre hjemmebagte græskarkerneboller
Ret Bagværk
Køkken Dansk
Keyword Koldhævede græskarkerneboller
Forb. tid 12 timer
Samlet tid 12 timer
Antal 15 Stk.
Kalorier 278kcal
Forfatter Louise Dam

Ingredienser

  • 1 dl yoghurt naturel el.lign.
  • 10 g gær
  • 5 dl koldt vand
  • 1 spsk salt
  • 1 spsk honning
  • ½ dl olivenolie
  • 100 g græskarkerner
  • 200 g fuldkornsspeltmel
  • 600 g hvedemel
  • 1 spsk olivenolie

Sådan gør du

  • dag
  • Hæld yog­hurt i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt vand, salt, hon­ning, oli­veno­lie og græskar­kerner. Rør først spelt­mel og der­næst hve­de­mel i dejen lidt ad gan­gen. Rør godt i dejen til den har kon­si­stens som en tyk grød. Dryp olien over dejen og stil den til­dæk­ket til hæv­ning i køle­ska­bet til næste dag.
  • dag
  • Tag dejen ud af køle­ska­bet. Dyp en stor spi­se­ske i koldt vand og brug den til at forme dejen til bol­ler på en bage­pla­de med bage­pa­pir. Lad bol­lerne hæve til­dæk­ket et lunt sted i ca. 1 time. Bag bol­lerne ved 225 gra­der i ca. 15 min. Afkøl bol­lerne på en bage­rist.

Noter

Opskriften er fra Lone Kjærs blog.

Nutrition

Servering: 1stk | Kalorier: 278kcal | Kulhydrater: 43g | Protein: 8g | Fedt: 8g