Mørbradgryde med bacon & cocktailpølser
Super lækker mørbradgryde lavet med svinemørbrad, bacon og cocktailpølser i en skøn og cremet paprika-flødesauce.
Antal 4 personer
Kalorier 962kcal
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 150 g bacon i tern
- 150 g cocktailpølser
- 500 g champignon
- 1 løg
- 1 spsk paprika
- 1 stor dåse tomatpure (140 g / 3 spsk)
- 2,5 dl madlavningsfløde
- 5 dl piskefløde
- 1 dl vand
- ½ terning grøntsagsbouillon
- salt og peber
Serveres med
Sådan gør du
- Puds mørbraden af (fjern fedt og sener) og skær den i bøffer af cirka 2 cm. Bank lidt på møbradbøfferne, så de bliver lidt fladere.
- Skær champignonerne i skiver eller kvarte. Afhængig af størrelsen.
- Pil løget og skær det enten i halve tynde skiver eller hak det.
- Skær cocktailpølserne i halve.
- Bacon og cocktailpølser brunes i en gryde eller sauterpande. Derefter tages de af varmen og ligges på en tallerken.
- Dernæst brunes champignonerne godt og ligges på tallerkenen sammen med bacon og cocktailpølser.
- Opvarm en smule olie og kom løget på pande. De skal blive klare i farven, blive bløde og må gerne tage lidt farve.
- Brun til sidst mørbradbøfferne i lidt olie og krydr med salt, peber og lidt paprika. Læg også de brunede mørbradbøffer over på tallerkenen.
- Opvarm en smule olie og kom 1 spsk paprika på panden. Lad det bruse op i olien og tilsæt så tomatpuré til panden. Lad det blive 'brændt' af i 1-2 minutter.
- Tilsæt dernæst madlavningsfløde, piskefløde, vand og bouillon. Lad saucen stå og småsimre i 10 minutter.
- Hæld alt det lækre fyld op i gryden igen og lad retten simre i 10 minutter igen. Smag til med salt og peber.
- Servér med kartoffelmos eller kogte ris.
Video
Nutrition
Servering: 1person | Kalorier: 962kcal | Kulhydrater: 15g | Protein: 44g | Fedt: 82g