Hæld vand, sukker, citronsaft og glukosesirup i en lille gryde og lad det koge op til sukkeret er opløst.

Skyl jordbærrene og fjern stilken.

Blend jordbærrene til en puré med en stavblender eller almindelig blender.

Hæld sukkervandet i puréen og blend til det har samlet sig.

Kør puréen på en ismaskine og frys den derefter ned i en fryseegnet beholder.