Forvarm ovnen til 150 grader varmluft.

Hak chokoladen groft og smelt den over et vandbad eller i mikrovnen.

Pisk smør og sukker sammen.

Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem hvert æg.

Sigt melet og rør det i dejen lidt ad gangen. Pisk ved høj hastighed til dejen er helt jævn.

Hæld langsomt den smeltede chokolade i dejen og bland det godt sammen.

Beklæd en bradepande med bagepapir, hæld dejen heri og glat overfladen godt.

Pisk flødeost, flormelis og vaniljeessens sammen.

Tilsæt æggene et ad gangen. Pisk imellem hvert æg.

Pisk til massen er let og cremet og smør den oven på browniebunden.

Glat overfladen godt ud og bag kagen i cirka 35-40 minutter, eller til den er fast og let gylden i kanten.

Lad kagen afkøle helt, dæk den til og sæt på køl i minimum 2 timer og gerne natten over.