Karrykål med oksekød
Super nem og lækker hverdagsret med mange grøntsager.
Antal 4 personer
Kalorier 439kcal
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 400-500 g hakket oksekød 8-12 %
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 400-500 g spidskål 1 stort spidskål
- 250 g gulerødder
- 2-3 peberfrugter
- 3-4 tsk paprika
- 3-4 tsk karry
- salt og peber
- frisk persille
Sådan gør du
- Hak løg, pres hvidløg eller hak fint, snit spidskål, skræl gulerødder og riv dem på den grove side af rivejernet og skær peberfrugt i strimler.
- Opvarm olien på en pande - brug evt. en sauterpande eller wok. Kålen fylder meget :-)
- Svits løg og hvidløg i den varme olie. Lad dem stege 1 minuts tid, eller til løgene er blevet gennemsigtige.
- Tilsæt karry og paprika og svits det i ½-1 minut.
- Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af på panden.
- Tilsæt så alle grøntsagerne og lad steg det til de er faldet godt sammen og så et par minutter til.
- Smag retten til med salt og peber. Du kan også tilsætte lidt mere karry eller paprika hvis du synes den mangler.
- Pynt gerne med grofthakket persille på toppen af retten inden servering.
Video
Nutrition
Servering: 1person | Kalorier: 439kcal | Kulhydrater: 20g | Protein: 25g | Fedt: 29g