Kanelkage
Svampet og lækker kanelkage med den bedste kaffeglasur på toppen!
Antal 18 stykker
Kalorier 288kcal
Ingredienser
Kagen
- 300 g hvedemel
- 4 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 2 tsk natron
- 1 knivspids salt
- 150 g sukker
- 150 g brun farin
- 150 g blødt smør
- 3,5 dl kærnemælk
- 1 æg
Kaffeglasur
- 75 g blødt smør
- 250 g flormelis
- 20 g kakao
- ½ dl kold kaffe
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
Kagen
- Start med at tage smør og æg ud af køleskabet cirka 15-30 minutter før du skal bage.
- Bland hvedemel, kanel, kardemomme, natron og salt i en skål.300 g hvedemel, 4 tsk stødt kanel, 1 tsk stødt kardemomme, 2 tsk natron, 1 knivspids salt
- I en anden skål pisker du sukker, brun farin og blødt smør. Pisk til det bliver lidt luftigt i det, og sukkeret begynder at blive opløst.150 g sukker, 150 g brun farin, 150 g blødt smør
- Tilsæt ægget pisk det sammen med smør/sukker.1 æg
- Vend de tørre ingredienser i dejen skiftevis med kærnemælken.3,5 dl kærnemælk
- Kom et stykke bagepapir i en bageform på cirka 24*34 cm.
- Fordel dejen i bageformen og sæt den i ovnen ved 200 grader alm. ovn i cirka 25-30 minutter. Test om kagen er færdig ved at bruge en tandstik eller et grillspyd. Kagen må ikke hænge fast.
- Tag kagen ud af ovnen og tag den ud af formen og lad den køle af på en rist.
Kaffeglasur
- Bland det helt bløde smør, flormelis, kakao, kold kaffe og salt sammen med en ske.75 g blødt smør, 250 g flormelis, 20 g kakao, ½ dl kold kaffe, 1 knivspids salt
- Fordel kaffeglasuren ovenpå kagen når den er kølet helt af.
Noter
Opbevar kagen ved stuetemperatur. Kagen kan fryses.
Nutrition
Servering: 1stykke | Kalorier: 288kcal | Kulhydrater: 45g | Protein: 3g | Fedt: 11g