Glaseret skinke eller hamburgerryg
En lækker glaseret skinke eller hamburgerryg er nemt at lave, og smager helt forrygende.
Antal 4 personer
Ingredienser
- 1 kg fersk røget skinke eller hamburgerryg
- 100 g brun farin
- 50 g dijonsennep
Sådan gør du
- Kog din skinke eller hamburgerryg med nettet på i en stor gryde i cirka 35 minutter og lad så stegen ligge og trække i vandet i 30 minutter.
- Fjern nettet fra stegen og kom den i et ovnfast fad.
- Bland brun farin og dijonsennep sammen i en skål og fordel det så ovenpå skinken.
- Kom fadet i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft og giv den cirka 15 minutter eller indtil glaseringen er lækker gylden, men ikke for mørk. Glaseringen glider gerne lidt af undervejs, så du kan med fordel lige tage det op med en ske i løbet af tiden den er i ovnen.
- Tag skinken eller hamburgerryggen ud af ovnen og lad den lige hvile i 5-10 minutter før den serveres.