På en foodprocessor (reklamelink), blender eller minihakker males 50 gram (husk at ændre hvis du ganger opskriften op!) af nødderne til en fin nøddemel.
De sidste 75 g (husk at ændre hvis du ganger opskriften op!) nødder og chokoladen hakkes groft.
Bland nødder (både hakkede og malede), chokolade, kokosmel, salt, bagepulver og kakaopulver sammen i en skål og stil til side.
Befri dadlerne for sten og blend dem sammen med bananerne i en foodprocessor (reklamelink).
Smelt kokosolien let og blend det i dadel/bananmassen sammen med æg, mælk og vaniljeessens.
Hæld bananmassen over i skålen med de tørre ingredienser og bland det hele godt sammen.
Beklæd en bageform på cirka 20×15 cm med bagepapir og fordel dejen heri.
Pynt kagen med lidt hakkede blandede nødder og lidt kokosmel eller kokoschips, hvis du har det.