Kog rødbederne med skræl til de er møre. Det tager cirka 20 minutter.
Imens rødbederne koger kan du blande ingredienserne til dressingen sammen, fjerne granatæblekernerne se min guide her. Og skylle og hakke grønkålen, hvis den ikke er købt sådan.
Når rødbederne er møre hældes der koldt vand over og skrællen gnides af med hænderne.
Skær rødbederne i skiver og hæld dressingen over dem.
Bland nu det hele sammen i en skål, og smuldr feta over salaten.