Mos bananerne grundigt. Jeg bruger en stavblender til dette. Du kan sagtens bruge frosne bananer, hvis du lige har det i fryseren. Det har jeg nemlig selv altid :-)
Bland herefter de resterende ingredienser i og bland indtil dejen er homogen. Alternativt kan du blende alle ingredienser til pandekagerne i en blender/food processor eller med en stavblender.
Opvarm en pande med lidt fedtstof.
Brug cirka 2 spsk dej til en pandekage. Hæld dejen på panden og glat den en smule ud. Der kan være cirka 3 pandekager på en pande.
Bag bananpandekagerne indtil de begynder at boble let. Vend dem derefter og bag dem færdige.
Server med det samme og gem bare dem der eventuelt ikke bliver spist. De kan sagtens spises kolde.
Video
Noter
Du kan eventuelt tilsætte lidt kardemomme til dejen.