Skræl evt. æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små tern.
Hak chilien fint.
Hak rødløget fint.
Bland alle ingredienserne sammen i en skål og lad den stå og trække imens du laver resten klar.
Tomat/peberfrugt salsa
Skyl tomater og peberfrugt og skær begge dele i fine tern.
Bland sammen i en skål og krydr med salt og peber.
Resten
Skær lime i både.
Snit spidskålen fint.
Cheddarosten rives - hvis den ikke er købt sådan.
Anret det hele i små skåle og servér sammen med lune tacos, som man selv kan fylde ved bordet.
Noter
Der bliver til 12 tacos. Beregn cirka 3 stk. til hver. Hvis der er nogle i selskabet der spiser godt til skal du nok beregne 4 stk.På billedet er der også en skål med agurk, men dem brugte vi faktisk slet ikke. Derfor står de ikke i opskriften.