Cheesecake ala mande
Nem og lækker dessert. Den er god at tage med, da den er portionsanrettet. Den kan også sagtens laves dagen før den skal nydes. Perfekt til juleaften eller julefrokost.
Antal 4 personer
Kalorier 717kcal
Equipment
- 4 serveringsglas - gerne med låg
Ingredienser
Kiksebund
- 100 g digestive kiks
- 50 g smør
Cheesecake fyld
- 2 dl piskefløde
- 200 g flødeost
- 4 spsk flormelis
- 1 vaniljestang eller erstat 1 spsk flormelis med 1 spsk vaniljesukker
- 1 spsk citronsaft
- 50 g mandler
Topping
- 250 g kirsebærsauce
Sådan gør du
- Put digestive kiksene i en frysepose og knus dem godt.
- Smelt smørret og bland det med de knuste kiks.
- Fordel kikseblandingen i 4 serveringsglas og pres dem lidt sammen i bunden.
- Smut mandlerne (se hvordan i min guide).
- Hak mandlerne en smule finere end groft. Men der skal være lidt størrelse på stykkerne.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland dem med lidt flormelis. Se min guide til at flække en vaniljestang.
- Bland flødeost, flormelis, kornene fra 1 vaniljestang, citronsaft og hakkede, smuttede mandler sammen i en skål.
- Pisk fløden til flødeskum.
- Vend forsigtigt flødeskummen sammen med osteblandingen.
- Fordel ostecremen i de 4 glas – brug evt. en sprøjtepose eller en frysepose, hvor du klipper hul i det ene hjørne.
- Stil glassene på køl til de skal serveres. De kan sagtens laves dagen før.
- Inden servering fordeler du kirsebærsauce øverst i glassene. Jeg brugte cirka 250 g.
Noter
De kan med fordel laves dagen før, og så topper du dem bare med kirsebærsauce når de skal serveres.
Nutrition
Kalorier: 717kcal | Kulhydrater: 34g | Protein: 8g | Fedt: 55g