Laksefrikadeller med bagte gulerødder, grønne bønner og urtecreme

Laksefrikadeller med bagte gulerødder, grønne bønner og urtecreme er en nem og lækker hverdagsret for hele familien. De saftige fiskefrikadeller serveres med søde, ovnbagte gulerødder, sprøde bønner og en frisk urtecreme, der passer rigtig godt til laksen. En enkel og farverig aftensmad med masser af grønt.

Laksefrikadeller med bagte gulerødder, grønne bønner og urtecreme

ingen anmeldelser endnu

Justér antalJustér antal: 2 personer

0.5x1x2x3x

Holdbarhed: 1-2 dage

Fryseegnet: Ja

Forb. tid 40 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Madlavningstilstand- undgå din skærm går ud

Ingredienser

Laksefrikadellerne

• 400 g laksefars
• lidt persille
• olie , til at stege i

Bagte gulerødder

• 600 g gulerødder
• (reklamelink)Olivenolie
• Salt

Urtecreme

• 4 spsk fromage frais, eller creme fraiche
• 1 håndfuld persille
• 1 håndfuld dild
• 1 håndfuld purløg
• Citronsaft
• Salt

Frosne grønne bønner

Sådan gør du

 

• Skræl gulerødderne og skær dem i små skrå stykker og læg dem i en bradepande med lidt olivenolie og groft salt. Sæt dem i en 200 grader varm ovn i ca. 15-20 min.
• Bland imens den færdige laksefars med lidt persille (eller endnu bedre, lav din egen fars). Form farsen til frikadeller og steg dem på panden.
• Rør en urtecreme af fromage frais, citronsaft, salt og krydderurter.
• Kog bønnerne i letsaltet vand i ca. 3 min.
• Når gulerødderne er færdige vendes de med lidt hakket persille.

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 409 kcal | Kulhydrater: 29 g | Protein: 43 g | Fedt: 13 g

Gem på Pinterest Gem som favorit Gå til favoritter Udskriv

Opskrift af Louise Dam

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!