Louises Madblog

  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
×

Forside


  • Vegetarretter
  • Salater
  • Dessert
  • Aftensmad
  • Gryderetter
  • Morgenmad & Brunch

Indisk dahl

Nem og vegetarisk!

Indisk dahl

Virkelig smagfuld og lækker indisk dahl. Den er nem at lave, den er vegetarisk og så smager den bare drøngodt!

Få opskriften →

Påskefrokost

  • Kokostoppe eller kokosmakroner med marcipan og chokolade ()
    Kokostoppe med marcipan og chokolade
  • Citron cheesecake påskecheesecake ()
    Citron Cheesecake med hvid chokolade
  • Paaske cookies
    Påske cookies
  • Vegetarisk hoensesalat
    Vegetarisk hønsesalat
se mere Påskefrokost →

Udforsk

Søg efter en opskrift:

Se den fulde oversigt over opskrifter →


Mine top 8

✨Populære opskrifter

Her får du nogle af de allermest populære opskrifter på min side.

  • Syltede rødløg
    Syltede rødløg
  • Bananpandekager ()
    Bananpandekager
  • Kartoffel porre suppe
    Kartoffel porre suppe
  • Dahl opskrift
    Indisk dahl
  • Saltmandler
  • Bagekartofler opskrift
    Bagekartofler
  • PANANG Curry MED KYLLING PANANG GAI panang curry
    Panang karry med kylling (Panang Gai)
  • Rispapirsruller - vietnamesiske forårsruller - friske forårsruller
    Vietnamesiske forårsruller / rispapirruller

Louise kvadratjpg

Hej, og velkommen til Louises Madblog!

Jeg hedder Louise, jeg er 38 år og bor i København sammen med min kæreste og datter. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer.

Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de omkring 1.000 opskrifter på siden.

God fornøjelse med madlavningen!

Læs mere →

Nyeste opskrifter

  • Culottesteg sous vide
  • Frysevenlige retter nem mad til fryseren
    Frysevenlige retter - nem mad til fryseren i en travl hverdag
  • Græskarsalat med bagt hokkaido, grønkål og feta ()
    Græskarsalat med bagt hokkaido, grønkål og feta
  • Rød karry med grøntsager ()
    Vegetarisk rød karry med grøntsager og kikærter

se alle nyeste opskrifter →

Sunde retter

  • Grøntsagssuppe med blomkål, hvidkål og kartofler
  • Stenalderbroed
    Stenalderbrød af nødder, kerner og frø
  • Karrykaal med oksekoed
    Karrykål med oksekød
  • Buddha Bowl med butternut squash og peanutdressing
    Buddha Bowl med butternut squash og peanutdressing
se mere Sunde retter →

Nem hverdagsmad

Mad du kan lave når du har travlt

Se alle opskrifterne →
  • Protein bagels med hytteost ()
    Protein bagels med hytteost
  • Æggekage
    Æggekage med bacon på pande
  • Græskargryde med kylling og spinat ()
    Græskargryde med kylling og spinat
  • Rosenkål med mandler og appelsin
    Rosenkål med mandler og appelsin

nyhedsbrev mail ikon

Tilmeld dig mit nyhedsbrev

Forår

  • Vegetarisk one pot pasta med ærter ()
    Vegetarisk one pot pasta
  • Pad Thai med rejer
    Pad thai med rejer
  • Risotto med friske aerter og stegt torsk
    Risotto med svampe, friske ærter og stegt torsk
  • Bloede tacos med pulled turkey
    Bløde tacos med pulled turkey
se mere Forår →

Salater

  • Græsk salat ()
    Græsk salat
  • Kartoffelsalat med radiser og purløg
    Klassisk kartoffelsalat med radiser og purløg
  • Sommer forret med varmroeget laks og rejer
    Sommer forret med varmrøget laks og rejer
  • Groen kartoffelsalat med pesto
    Grøn kartoffelsalat med pesto
se mere Salater →

Kager

  • Sirupskage
    Sirupskage med kirsebærcreme
  • Cookies med smarties ()
    Cookies med smarties og chokolade
  • Lagkagebunde ()
    Luksus lagkagebunde
  • Lagkage med jordbær jordbærlagkage ()
    Lagkage med jordbær og creme
se mere Kager →

Suppe

  • Sellerisuppe ()
    Sellerisuppe
  • Græskarsuppe med hokkaido
  • Tomatsuppe
    Tomatsuppe
  • Hønsekødssuppe
    Hønsekødssuppe
se mere Suppe →

Morgenmad & Brunch

  • Risengrødsboller ()
    Risengrødsboller
  • Vindruegelé ()
    Vindruegelé
  • Toast med æg ()
    Toast med æg
  • Oellebroedsboller
    Øllebrødsboller
se mere Morgenmad & Brunch →

louisesmadblog

Følg med på Instagram, hvor jeg deler små videoer med opskrifter og jeg deler også lidt mere om mit liv som selvstændig.

PÅSKE CHEESECAKES MED LEMON CURD 🍋🐣🌼 Det her er en PÅSKE CHEESECAKES MED LEMON CURD 🍋🐣🌼
Det her er en super nem cheesecake, der laves i glas og derfor uden husblas. Ovenpå er der en syrlig lemon curd og så har jeg pyntet med små chokolade påskeæg, så de er helt perfekte til påskefrokosten 🐣

GEM opskriften til du skal lave påskefrokost ❤️🐣

INGREDIENSER:

Bund
* 100 g digestive kiks
* 50 g smør

Fyld
* 2 dl piskefløde
* 200 g flødeost
* 4 spsk flormelis
* 1 vaniljestang
* 2 spsk citronsaft

Topping
* 1,5 dl Lemon curd (køb eller lav selv)
* Spiselige blomster
* Påskeæg

SÅDAN GØR DU:
* Knus digestive kiksene ved at køre dem i en food processor. De skal ikke være helt fint malede.
* Smelt smørret og bland det med de knuste kiks.
* Fordel kikseblandingen i 4 serveringsglas og pres dem lidt sammen i bunden.
* Bland flødeost, flormelis, kornene fra 1 vaniljestang og citronsaft sammen i en skål.
* Pisk fløden til en let flødeskum.
* Vend forsigtigt flødeskummen sammen med osteblandingen.
* Fordel ostecremen i de 4 glas - brug evt. en sprøjtepose eller en frysepose, hvor du klipper hul i det ene hjørne.
* Fordel lemoncurd ovenpå ostecremen og stil glassene på køl et par timer.
* Inden servering pynter du med spiselige blomster og påskeæg. Eller andet du synes kunne være fint ❤️

#påske #cheesecake #lækkert #kage #påskefrokost
KARDEMOMMESNURRER 🤤 De her kardemommesnurrer smage KARDEMOMMESNURRER 🤤
De her kardemommesnurrer smager helt fantastisk! Lov mig du prøver at bage dem 👏😍

Gem eventuelt opskriften til weekenden ❤️

Ingredienser

Dej
* 75 g smør
* 4 dl sødmælk
* 50 g gær
* 75 g sukker
* 650 g hvedemel
* 1 æg
* 1 spsk kardemomme, friskkværnet
* 8 g salt

Remonce
* 200 g smør, stuetemperatur
* 75 g rørsukker
* 75 g brun farin
* 2 spsk kardemomme, friskkværnet
* 75 g marcipan, revet

Sirup
* 75 g sukker
* ½ dl vand
Kardemommesukker
* 3 spsk sukker
* 1,5 tsk kardemomme, friskkværnet

Derudover
* 1 æg til pensling

Sådan gør du
 
Dej
* Smelt smørret i en lille gryde. Kom mælken i og lad den lune indtil den er 30-35 grader.
* Hæld i din røreskål og smuldr gæren i og rør den ud.
* Tilsæt sukker og halvdelen af melet og bland rundt.
* Tilsæt resten af melet, æg, kardemomme og salt.
* Rør på røremaskine til dejen er glat og elastisk.
* Lad dejen hæve cirka 1 time tildækket i skålen.

Fyld
* Bland smør, brun farin, rørsukker, kardemomme og marcipan. Det skal kun lige blandes sammen. Lad være med at arbejde for meget med det, så vil det flyde ud under bagningen.

Snurrer
* Kom lidt mel på bordet og kom dejen ud på bordet. Rul dejen ud i et rektangel så den er cirka ½ cm tyk og 70 x 40 cm.
* Smør hele dejen med remoncen
* Fold den nederste tredjedel af dejen op og derefter den øverste tredjedel over den anden så der er 3 lag dej.
* Skær i bånd af cirka 3-4 cm.
* Hvert bånd skærer du op i midten og næsten helt igennem så det ligner bukser.
* Sno så hvert ben og rul dejen som en snegl mod den anden side.
* Kom på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve cirka 15 minutter.
* Pensl med sammenpisket æg.
* Kom i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 10 minutter.
* Imens de er i ovnen laver du en en sirup af vand og sukker der koges i en gryde.
* Bland også sukker og kardemomme sammen til kardemommesukker.
* Når snurrerne kommer ud af ovnen pensles de med siruppen og til slut drysses de med kardemommesukker.

#kardemommesnurrer #nemtoglækkert #kage #bagværk
PÅSKEKAGE MED CITRON OG MARCIPAN 🐰🐣🍋 Så er fastela PÅSKEKAGE MED CITRON OG MARCIPAN 🐰🐣🍋
Så er fastelavn overstået og vi kan se frem til påsken.

Gem videoen så du har opskriften til påsken ❤️

Det er en skøn citronkage med birkes og marcipan, der er pyntet med små chokolade påskeæg 😍

Kagen er vildt lækker og saftig pga. den citronsirup man hælder over den når den er bagt. Ovenpå er der også en citronglasur, så den er så skøn og frisk i smagen.

OPSKRIFT ⤵️

Ingredienser:

Citronkage
* 150 g sukker
* 3 æg
* 150 g marcipan, revet
* 150 g smør, smeltet
* 1 stor økologisk citron, 1 stk = 1 dl citronsaft + skal
* 100 g hvedemel
* 2 spsk blå birkes
* 1 tsk bagepulver
* ¼ tsk salt

Citronsirup
* ½ stor citron, ½ citron = ½ dl citronsaft
* 50 g sukker

Citronglasur
* ½ stor citron , saften
* 150-200 g flormelis

Pynt
* 100 g små dragerede chokolade påskeæg

Sådan gør du:

Citronkage
* Pisk æg og sukker lyst og luftigt med en elpisker.�
* Tilsæt marcipan, der er revet på den grove side af rivejernet og rør rundt.�
* Tilsæt så smeltet smør, citronsaft og citronskal.�
* Bland hvedemel, blå birkes, bagepulver og salt sammen og vend det i dejen.�
* Kom dejen i en brødform på cirka 1,2-1,3 liter, der enten er smurt eller med bagepapir.�
* Kom kagen i ovnen ved 180 grader i 45 minutter. Tjek at kagen har fået nok ved at stikke en lille træpind eller lign. i den. Hvis dejen ikke hænger ved er den færdig.�
Citronsirup
* Imens kagen er i ovnen laver du en citronsirup.�
* Bland citronsaft og sukker sammen i en lille gryde og lad det koge op så det tykner let.�
* Lad citronsiruppen køle af.�
Citronglasur
* Bland citronsaft og flormelis sammen. Kom flormelis i lidt ad gangen indtil du har den rette konsistens.�
Samling af kagen
* Når kagen er kølet lidt af vender du den om på hovedet og prikker huller med en gaffel eller med et lille træspyd. Der skal laves masser af huller.�
* Hæld så stille og roligt citronsiruppen over kagen indtil det hele er løbet ned i hullerne.�
* Fordel så din glasur over kagen og pynt med påskeæg på toppen.

Skal du servere den for dine påskegæster?

#påske #påskefrokost #påskekage #kage #citronkage
Syltede rødbeder er nemmere at lave end man måske Syltede rødbeder er nemmere at lave end man måske lige skulle tro. Jeg elsker når jeg laver dem selv. De smager helt fantastisk! 🙌 

Her får du opskriften på syltede rødbeder.

Ingredienser
* 1 kg rødbeder
* 1-2 tsk salt

Syltelage
* 4 dl lagereddike
* 3-4 dl sukker, afhængig af hvor sød du ønsker lagen
* 1 dl vand

Sådan gør du
* Vask rødbederne let. Du behøves ikke at være så grundig, da skrællen alligevel skal af bagefter.
* Kog rødbederne med skræl i en gryde med vand og 1-2 tsk salt i cirka 30 minutter eller indtil de er blevet møre, men ikke helt bløde.
* Imens rødbederne koger laver du en en lage af eddike, sukker og vand. Bland det sammen i en gryde og lad det koge op indtil sukkeret er opløst.
* Hæld vandet fra rødbederne og skyl dem med koldt vand med det samme.
* Gnid skrællen af alle rødbederne og skyl dem i rent vand.
* Skær rødbederne i skiver i den tykkelse du ønsker dine rødbeder - de skal ikke være for tynde.
*Skold dit opbevaringsglas med kogende vand.
* Hæld rødbederne og lagen på glasset og luk det. Opbevar de syltede rødbeder på køl.

Jeg kommer ikke atamon eller lignende i, da de sagtens kan holde sig på køl. Men skal de kunne holde sig i et skab er det muligvis nødvendigt. Det har jeg ikke den store erfaring med 😊

#syltederødbeder #rødbeder #hjemmelavetmad
Følg mig på Instagram

Footer

↑ Til toppen


Opskrifter

Om Louises Madblog

Opskriftsindeks

Råvareindeks

Samarbejde, reklame, annoncering

Morgenmad

Frokost

Aftensmad

Tilbehør

Søde sager

Cookie- og privatlivspolitik

Kontakt


COPYRIGHT
Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.


Copyright © 2024 - Louises Madblog - CVR 35614788