Louises Madblog

  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Dessert
  • Om
×

Forside


  • Vegetarretter
  • Salater
  • Dessert
  • Aftensmad
  • Gryderetter
  • Morgenmad & Brunch

Indisk dahl

Nem og vegetarisk!

Indisk dahl

Virkelig smagfuld og lækker indisk dahl. Den er nem at lave, den er vegetarisk og så smager den bare drøngodt!

Få opskriften →

Sommer

  • Karamelsirup til iskaffe ()
    Kaffesirup med karamel
  • Lagkage med jordbær jordbærlagkage ()
    Lagkage med jordbær og creme
  • Græsk salat ()
    Græsk salat
  • Fladbrød med squashfrikadeller
    Fladbrød med squashfrikadeller og tzatziki
se mere Sommer →

Udforsk

Søg efter en opskrift:

Se den fulde oversigt over opskrifter →


Mine top 8

✨Populære opskrifter

Her får du nogle af de allermest populære opskrifter på min side.

  • Syltede rødløg
    Syltede rødløg
  • Bananpandekager ()
    Bananpandekager
  • Kartoffel porre suppe
    Kartoffel porre suppe
  • Dahl opskrift
    Indisk dahl
  • Saltmandler
  • Bagekartofler opskrift
    Bagekartofler
  • PANANG Curry MED KYLLING PANANG GAI panang curry
    Panang karry med kylling (Panang Gai)
  • Rispapirsruller - vietnamesiske forårsruller - friske forårsruller
    Vietnamesiske forårsruller / rispapirruller

Louise kvadratjpg

Hej, og velkommen til Louises Madblog!

Jeg hedder Louise, jeg er 38 år og bor i København sammen med min kæreste og datter. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer.

Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de omkring 1.000 opskrifter på siden.

God fornøjelse med madlavningen!

Læs mere →

Nyeste opskrifter

  • Nemme scones med chokolade
  • Velkomstdrink med hyldeblomst og rabarber ()
    Velkomstdrink med hyldeblomst og rabarber
  • Gnocchi med chorizo og spinat ()
    Cremet gnocchi med chorizo og spinat
  • Kardemommesnurrer med marcipan ()
    Kardemommesnurrer med marcipan

se alle nyeste opskrifter →

Sunde retter

  • Rød karry med grøntsager ()
    Vegetarisk rød karry med grøntsager og kikærter
  • Grøntsagssuppe med blomkål, hvidkål og kartofler
  • Stenalderbroed
    Stenalderbrød af nødder, kerner og frø
  • Karrykaal med oksekoed
    Karrykål med oksekød
se mere Sunde retter →

Nem hverdagsmad

Mad du kan lave når du har travlt

Se alle opskrifterne →
  • Protein bagels med hytteost ()
    Protein bagels med hytteost
  • Æggekage
    Æggekage med bacon på pande
  • Græskargryde med kylling og spinat ()
    Græskargryde med kylling og spinat
  • Rosenkål med mandler og appelsin
    Rosenkål med mandler og appelsin

nyhedsbrev mail ikon

Tilmeld dig mit nyhedsbrev

Forår

  • Vegetarisk one pot pasta med ærter ()
    Vegetarisk one pot pasta
  • Pad Thai med rejer
    Pad thai med rejer
  • Risotto med friske aerter og stegt torsk
    Risotto med svampe, friske ærter og stegt torsk
  • Bloede tacos med pulled turkey
    Bløde tacos med pulled turkey
se mere Forår →

Salater

  • Græskarsalat med bagt hokkaido, grønkål og feta ()
    Græskarsalat med bagt hokkaido, grønkål og feta
  • Kartoffelsalat med radiser og purløg
    Klassisk kartoffelsalat med radiser og purløg
  • Sommer forret med varmroeget laks og rejer
    Sommer forret med varmrøget laks og rejer
  • Groen kartoffelsalat med pesto
    Grøn kartoffelsalat med pesto
se mere Salater →

Kager

  • Sirupskage
    Sirupskage med kirsebærcreme
  • Kokostoppe eller kokosmakroner med marcipan og chokolade ()
    Kokostoppe med marcipan og chokolade
  • Cookies med smarties ()
    Cookies med smarties og chokolade
  • Lagkagebunde ()
    Luksus lagkagebunde
se mere Kager →

Suppe

  • Sellerisuppe ()
    Sellerisuppe
  • Græskarsuppe med hokkaido
  • Tomatsuppe
    Tomatsuppe
  • Hønsekødssuppe
    Hønsekødssuppe
se mere Suppe →

Morgenmad & Brunch

  • Risengrødsboller ()
    Risengrødsboller
  • Vindruegelé ()
    Vindruegelé
  • Toast med æg ()
    Toast med æg
  • Oellebroedsboller
    Øllebrødsboller
se mere Morgenmad & Brunch →

louisesmadblog

Følg med på Instagram, hvor jeg deler små videoer med opskrifter og jeg deler også lidt mere om mit liv som selvstændig.

Hjemmelavet pizza er jo seriøst det bedste! Og eft Hjemmelavet pizza er jo seriøst det bedste! Og efter vi har fået pizzaovn herhjemme er det virkelig blevet nogle gode pizzaer vi får os 😍👌

Opskrift på pizzadej:

Ingredienser:

Autolyse:
650 g caputo pizzeria mel
6 dl vand

Resten af ingredienserne:
20 g gær
50 g vand
10 g salt
40 g olivenolie
150 g caputo pizzamel (den røde)

Fremgangsmåde:

Autolyse:
1. Bland mel og vand sammen i skålen til din røremaskine. Brug hænderne til at ælte mel og vand godt sammen. Ælt til det er en ensartet masse. Sæt låg på skålen eller dæk skålen med en pose eller et silikonelåg. Lad den stå i 3 timer.

Resten af pizzadejen:
2. Efter 3 timer, er melblandingen klar til, at blive æltet sammen med de resterende ingredienser.
3. Opløs gæren i vandet. Tilsæt gær blandingen til dejen og rør den godt med dejkrogen på din røremaskine. Rør indtil dejen igen er ensartet.
4. Tilsæt salt, rør det ud og tilsæt så olivenolie.
5. Tilsæt det resterende mel lidt ad gangen mens maskinen kører. Når alt melet er tilsat, sætter du røremaskinen op i hastighed.
6. Ælt dejen indtil den slipper skålens sider, klasker mod siderne, er blank og du kan lave et glutenvindue.
7. Kom lidt olivenolie langs siderne på en bøtte (jeg bruger en 5 L condibøtte). Hæld dejen i bøtten, sæt låg på og lad den hæve i 2 timer, eller til dobbelt størrelse.
8. Efter hævning hældes dejen ud på bordet. Del dejen i 6, lav den til kugler og stram dem op. Læg dem på en bageplade med bagepapir drysset med mel. Drys også pizzadejskuglerne med mel. Dæk dejkuglerne med en opsprættet frysepose. Lad dem hæve i 30 minutter. (imens tænder du pizzaovnen og gør fyldet klar)
9. Når din dej er hævet færdig drysser du bordet med mel. Tag en dejkugle ud på bordet og form den til din pizza (se videoen hvordan jeg gør). Brug endelig ikke en kagerulle, det ødelægger alle de fine luftbobler i dejen.
10. Kom dit fyld på pizzaen. Start med tomatsauce, så ost og derefter f.eks. pepperoni som jeg kommer på her.
11. Kom pizzaen op på pizzaspaden og ret den lige lidt ud og så ind i pizzaovnen. Sørg for at rotere den inde i pizzaovnen. Efter denne video er optaget har
Ja forestil dig lige at sidde på terrassen i fanta Ja forestil dig lige at sidde på terrassen i fantastisk vejr og spise denne her vanvittige forret, måske med søer glas kold hvidvin til 👌😍 Den består af varmrøget laks, rejer, avocado, mango og så en creme/dressing lavet med rygeost, creme fraiche og dild.

Den er virkelig lækker, og så er den endda ret nem at lave 👌

Opskriften er til cirka 8 personer ⬇️

Ingredienser:
350 g store rejer i lage
500 g varmrøget laks, evt. med citron og peber
2 avocadoer
1 mango
1 pakke feldsalat, babyspinat eller lign.

Dressing
175 g rygeost
100 g creme fraiche 18 %
½ dl sødmælk
1 bundt dild, finthakket
salt
peber
evt. lidt citronsaft

Sådan gør du:
1. Bland alle ingredienserne til dressingen sammen og smag den til med salt, peber og eventuelt lidt citronsaft.
2. Skyl salaten og kom den gerne i en salatslynge eller lad den tørre på lidt køkkenrulle. Kom den på et fad.
3. Hæld væden fra rejerne.
4. Del laksen i mindre stykker med en gaffel.
5. Halvér vi avocadoerne og fjern stenen. Skær enten avocadoerne i tern, eller gør som jeg og brug et parisiennejern til at lave fine kugler med.
6. Lad mangoen beholde skrællen på og skær på begge sider af den store sten i midten. Brug et parisiennejern til at lave fine kugler med ned mod skrællen, men skrællen skal ikke med. Alternativt kan du skære mangoen i tern.
7. Anret så laksen i små stykker rundt omkring ovenpå salaten, og læg også rejerne i små bunker rundt omkring. Anret med avocado- og mangokugler og til sidst små klatter med lidt af dressingen. Servér resten af dressingen ved siden af.
8. Servér eventuelt med et lækkert flute.

#forret #sommerforret #sommermad
JORDBÆRLAGKAGE 🍓🍰 I går fik du opskriften på mine JORDBÆRLAGKAGE 🍓🍰
I går fik du opskriften på mine lækre lagkagebunde og i dag skal du selvfølgelig have opskriften på en lækker lagkage! Denne jordbærlagkage er helt simpel og den smager helt fantastisk!

Skriv en kommentar med 'ja tak' så får du tilsendt et link til opskriften ❤️

#lagkage #jordbær #jordbærlagkage #kage #fødselsdagskage
HJEMMEBAGTE LAGKAGEBUNDE 🎂🍰 Hjemmelavede lagkagebu HJEMMEBAGTE LAGKAGEBUNDE 🎂🍰
Hjemmelavede lagkagebunde smager så meget bedre end dem man køber. Det er faktisk super nemt at bage nogle luftige og lækre luksus lagkagebunde selv.

For at lave sine bunde starter man med at piske æg og sukker meget luftigt, så du får nogle super lækre luftige lagkagebunde. Herefter sigtes vaniljesukker, hvedemel og bagepulver i dejen og vendes ganske forsigtigt så luften ikke bliver slået ud af æggene. De bages i en springform og så skæres de ud efterfølgende til 3 tykke og lækre bunde til lagkagen.

Skriv en kommentar med 'ja tak' så får du tilsendt et link til opskriften i dine beskeder.

#lagkagebunde #lagkage #kage #fødselsdagskage #Bagværk
Følg mig på Instagram

Footer

↑ Til toppen


Opskrifter

Om Louises Madblog

Opskriftsindeks

Råvareindeks

Samarbejde, reklame, annoncering

Morgenmad

Frokost

Aftensmad

Tilbehør

Søde sager

Cookie- og privatlivspolitik

Kontakt


COPYRIGHT
Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.


Copyright © 2024 - Louises Madblog - CVR 35614788