• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Louises Madblog
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • OPSKRIFTER
    • REJSER
    • SAMARBEJDE
    • OM
    • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Forside » Opskrifter » Aftensmad » Tilbehør til aftensmaden » Salater som tilbehør til aftensmad

    Klassisk kartoffelsalat med radiser og purløg

    Udgivet: jul 19, 2020 · Opdateret: jun 22, 2021 af Louise Dam

    Gå til opskrift Udskriv
    Kartoffelsalat med radiser og purløg

    En helt klassisk kartoffelsalat med radiser og purløg kan altså virkelig noget! Kogte nye kartofler med en cremet og smagfuld dressing, og så masser af sprødhed fra de friske radiser og purløg. Kartoffelsalat hører sig til sommer og grillmad - det er jeg sikker på de fleste danskere er helt enige om. Kartoffelsalaten er nem at lave, og den kan sagtens holde sig frisk et par dage på køl. Så lav bare rigeligt, så er der nemt tilbehør til grillmaden, de dage hvor man gerne bare vil nyde solen og ikke stå i køkkenet og lave mad.

    Selvom mange måske tænker på sol og sommer når man hører kartoffelsalat, så kan den altså også sagtens spises på andre tider af året. F.eks. er det også en klassiker med frikadeller og kartoffelsalat.

    Denne kartoffelsalat er dejlig cremet, mild i smagen men med et hint af sennep. Du kan sagtens tilføje mere, hvis den skal have lidt mere kant. Den er også meget børnevenlig - især med en pølse fra grillen ved siden eller et par gode frikadeller. Det vil jeg tro de fleste kan lide - store som små :-)

    Kartoffelsalat med radiser og purløg

    Klassisk kartoffelsalat med radiser og purløg

    4.34 fra 6 stemmer
    Gem på Pinterest
    Gem som favorit / på madplan Gå til favoritter
    4 personer
    Tilb. tid 20 min
    Samlet tid 20 min
    Udskriv

    Ingredienser

    • 1 kg kartofler (kogte og kolde) helst nye kartofler
    • 2 bundter radiser
    • 3 dl creme fraiche 18 %
    • 3 spsk mayonnaise
    • 4 tsk dijonsennep eller alm. stærk sennep - prøv dig frem med mængden
    • 2 tsk sukker
    • 1 tsk salt
    • peber
    • 2 bundter purløg
    - undgå din skærm går ud

    Sådan gør du
     

    • I en stor skål blandes creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep, sukker, salt og peber. Smag dressingen til og giv den evt. mere sennep, hvis du synes den mangler.
    • Skær de kogte og kolde kartofler i mindre stykker og bland dem med dressingen.
    • Fjern toppen fra radiserne, vask dem grundigt og skær enderne fra. Skær dem i skiver.
    • Tilsæt også radiserne.
    • Skyl bundtet med purløg og brug en saks til at klippe det ned over kartoffelsalaten. Bland det hele godt sammen og pynt evt. med lidt mere purløg på toppen inden servering.

    Dine egne noter

    Klik her for at tilføje dine egne noter

    Noter

    Du kan med fordel koge kartoflerne dagen før de skal bruges, så er de kølet helt ned og det er nemt at gå igang med kartoffelsalaten.
    Du bestemmer helt selv om du vil fjerne skrællen fra kartoflerne. For det meste lader jeg den sidde på, medmindre den er meget løs på de nye kartofler.

    Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

    Servering: 1 person
    |
    Kalorier: 372 kcal | Kulhydrater: 49 g | Protein: 7 g | Fedt: 18 g
    Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

    Jeg var faktisk overbevist om at kartoffelsalat udelukkende var en dansk spise. Men efter lidt research viser det sig, at det åbenbart stammer fra Tyskland og den findes i flere europæiske lande med forskellige variationer selvfølgelig.

    Jeg har også et par opskrifter på andre varianter af kartoffelsalat:

    Kartoffelsalat med avokado, citron og karse

    Karry kartoffelsalat med tomat og kapers

    Hvordan laver du en klassisk kartoffelsalat? Er der mon noget jeg bare MÅ prøve at tilsætte næste gang? Skriv meget gerne en kommentar med forslag :-)

    Følg mig på Instagram
    « Koldhævede sprøde og saftige boller med hørfrø
    Talkage »

    Læserinteraktioner

    Skriv et svar Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Vurdering af opskriften




    Primær Sidebar

    Louise Dam, Louisesmadblog.dk

    Jeg hedder Louise, jeg er 34 år og bor i København sammen med min kæreste Martin og min datter Amalie. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer. Her på min blog finder du nemme og lækre retter, ofte med billeder af fremgangsmåden. Her kan alle være med! Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de over 800 opskrifter på siden.
    Læs mere om mig!

    Nye opskrifter

    Rabarbersaft

    Rabarbersaft

    Rabarberkompot

    Rabarberkompot

    Mango Lassi

    Mango lassi

    Chicken Tikka Masala

    Chicken tikka masala

    Varme hveder hvedeknopper

    Varme hveder

    Bananboller med chokolade

    Bananboller med chokolade

    Copyright

    Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

    For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

    Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.

    Tilmelding til mit nyhedsbrev

    Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig mails når jeg udgiver en ny opskrift. Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet igen.

    Footer

    ↑ Til toppen


    Om

    Råvareindeks

    Kontakt

    Privatlivspolitik


    Copyright © 2021 - Louises Madblog - CVR 35614788

    X
    Giv blomster med 10 % i rabat hos Euroflorist med koden LOUISEMAD10 (reklamelink)
    Køb her