Hej, jeg hedder Louise, og det er mig, der står bag Louises Madblog.
Jeg er født i 1987 og bor i Ejby ved Glostrup sammen med min familie. Jeg elsker at lave mad, udvikle nye opskrifter og inspirere andre til at gå i køkkenet - også på de dage, hvor tiden og overskuddet er begrænset.
På Louises Madblog finder du nemme og gennemprøvede opskrifter med ingredienser, der er til at få fat på. Her er både hurtig aftensmad, hjemmebag, kager og desserter, salater, vegetariske retter og hjemmelavet tilbehør.
Fra personligt opskriftsarkiv til mit arbejde
Jeg startede Louises Madblog i sommeren 2010. Dengang var bloggen først og fremmest mit eget lille opskriftsarkiv, hvor jeg kunne samle de retter og opskrifter, jeg gerne ville kunne finde igen.
Med tiden begyndte flere og flere at læse med, og det lille opskriftsarkiv voksede til det madunivers, du besøger i dag. Louises Madblog er nu mit arbejde, men glæden ved at dele en god opskrift er stadig præcis den samme.
Jeg elsker hele processen fra den første idé opstår, til retten er afprøvet, fotograferet og klar til at blive delt. Det bedste er, når en opskrift herfra flytter ind i et andet køkken og måske endda bliver en ny familiefavorit.
Nem mad med masser af smag
Jeg tror på, at gode madoplevelser ikke behøver at være komplicerede eller kræve en lang liste af ingredienser. Det vigtigste for mig er, at maden smager godt, og at opskriften fungerer i et helt almindeligt køkken.
Jeg holder især af at lave mad ud fra det, der allerede gemmer sig i køleskabet, fryseren eller køkkenhaven. Det giver plads til kreativitet og er samtidig en god måde at mindske madspild på. Derfor finder du også masser af inspiration til at bruge rester og råvarer, som måske ellers ville blive glemt.
Her på siden kan du blandt andet finde inspiration til:
- nem og familievenlig aftensmad
- kager, desserter og andre søde sager
- brød og hjemmebag
- salater og grønt tilbehør
- vegetariske retter
- sæsonens frugt og grønt
- brug af rester og mindre madspild
Opskrifter udviklet og testet i mit eget køkken
Alle opskrifter på Louises Madblog bliver lavet og afprøvet i mit eget køkken. Jeg forsøger at beskrive fremgangsmåden så enkelt og grundigt som muligt, så du føler dig godt hjulpet undervejs - også hvis det er første gang, du laver retten.
Jeg står selv for opskriftsudvikling, tekst og fotografering. Billederne er en vigtig del af mit arbejde, fordi de både skal give lyst til at lave maden og vise, hvordan det færdige resultat kan se ud.
Siden 2010 har jeg opbygget stor erfaring med opskriftsudvikling, madfotografering og digital formidling. Du kan også følge Louises Madblog på Instagram, Facebook, Pinterest og TikTok, hvor jeg deler nye opskrifter, videoer og inspiration fra mit køkken.
Hvem er jeg bag bloggen?
Når jeg ikke udvikler opskrifter eller sidder ved computeren, er jeg ofte stadig at finde i køkkenet eller i køkkenhaven. Jeg holder både af velkendte retter og af at eksperimentere med nye smage.
Inspirationen kan komme fra en rejse, et restaurantbesøg, sæsonens råvarer eller ganske enkelt fra noget i køleskabet, der trænger til at blive brugt.
Jeg bliver altid glad, når I skriver og fortæller, at en opskrift er lykkedes, eller at den bliver lavet igen og igen hjemme hos jer. Det er netop derfor, jeg stadig elsker at dele opskrifter efter så mange år.
Følg med og kontakt mig
Du kan følge med på Instagram, hvor jeg deler opskrifter, videoer og små glimt fra mit køkken og min hverdag.
Har du prøvet en af mine opskrifter, må du meget gerne skrive en kommentar under den. Hvis du har et spørgsmål til selve opskriften, er kommentarfeltet også det bedste sted at stille det. På den måde kan andre læsere få glæde af svaret.
Ved andre spørgsmål, forslag eller henvendelser er du velkommen til at skrive til mig på louise@louisesmadblog.dk.
Tak, fordi du læser med.
Velbekomme
Louise
Praktiske oplysninger
Louises Madblog er gratis at bruge og finansieres blandt andet gennem annoncer og kommercielle samarbejder.
Jeg ejer også hjemmesiderne Danish Recipes, Det Glade Køkken og Louises Køkkenhave.
Louises Madblog ejes og drives af:
Louise Dam
CVR-nr.: 35614788
"Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. Louise Dam forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens § 11 b og DSM-direktivets artikel 4."