Scones er helt fantastiske når de er nybagte, men det er ikke en kage man skal gemme alt for længe, da den så risikerer at blive tør. Hvis man alligevel har et par stykker tilbage dagen efter, så bliver de rigtig gode af lige at blive lunet lidt i ovnen inden man sætter tænderne i dem. Disse chokoladescones vil jeg betegne som let sprøde boller med lækre grove chokoladestykker i. Dem kan man da kun blive lidt forelsket i, ikke?
Lækre scones med chokolade
20 stk
Forberedelsestid:
Ingredienser
500 g mel
50 g sukker
2 tsk vaniljesukker
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
125 g blødt smør
1 æg
1,5 dl yoghurt eller andet syrnet mælkeprodukt
1,5 dl mælk
150 g mørk chokolade
1 æg til pensling
Fremgangsmåde
1. Bland mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt sammen i en skål.
2. Smuldr det bløde smør sammen med de tørre ingredienser og tilsæt til sidst et æg.
3. Saml dejen med mælk og yoghurt el. lign.
4. Hak chokoladen groft og bland den i dejen.
5. Ælt dejen hurtigt igennem, men kun til den er samlet med en glat og ensartet konsistens.
6. Del dejen i to og rul hver del ud til en tyk pølse. Skær hver pølse ud i 10 stykker.
7. Fordel dejen på en bageplade med bagepapir og tryk dem let flade.
8. Pensl dine scones med sammenpisket æg.
9. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter eller til de er gyldne og gennembagte.
2. Smuldr det bløde smør sammen med de tørre ingredienser og tilsæt til sidst et æg.
3. Saml dejen med mælk og yoghurt el. lign.
4. Hak chokoladen groft og bland den i dejen.
5. Ælt dejen hurtigt igennem, men kun til den er samlet med en glat og ensartet konsistens.
6. Del dejen i to og rul hver del ud til en tyk pølse. Skær hver pølse ud i 10 stykker.
7. Fordel dejen på en bageplade med bagepapir og tryk dem let flade.
8. Pensl dine scones med sammenpisket æg.
9. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter eller til de er gyldne og gennembagte.
//Indlægget indeholder affiliatelinks//
Kan de fryses?
Det tror jeg ikke de bliver så gode af.
Du skrev den25. juni 2015 at de kunne fryses og nu skriver du det modsatte – hvad mener du? Kan de fryses eller ikke? Jeg vil bare være på den sikre side inden jeg fryser dem.
Hej Klaus, jeg har ikke prøvet at fryse dem. Så helt ærligt ved jeg det ikke. Umiddelbart vil jeg tro de bliver tørre af at blive frosset fordi de bliver bagt med bagepulver.
har været bager i mange år , vi frøs Stones ned rå og bagte dem efter optøning .
Mange tak for det gode råd! Det vil jeg bestemt prøve en dag.
Hej. Jeg prøvede for noget tid siden at lave dem med Cheasy skyr vanilje, og så undlade at tilsætte vaniljesukker – det var en succes! Men nu vil jeg prøve noget andet, så jeg tænkte om man kan bruge kærnemælk istedet for youghurt? Eller bliver dejen for tynd så? :)
Det tror jeg godt du kan. Det kan være du skal bruge lidt mindre.
Hej! Jeg glæder mig vildt meget til at prøve din opskrift :) men har lige et enkelt spørgsmål – kan man bruge græsk yoghurt eller skal det være naturel? Og er det i orden at bruge margarine i stedet?
Ja, det tror jeg sagtens du kan :-)
Hej Louise
Jeg vil bare sige tak for de gode opskrifter…især bananmuffins😊har 2 i familien der ikke kan lide banan men i din opskrift blir de skjult vældig godt😁
Dejligt at høre :-)
Hvor er jeg glad for, at det var din opskrift der poppede op på Google da jeg søgte, de var super nemme at lave, og smagte SÅ dejligt. Tak 😃
Dejligt at høre Pernille :-)
De var bare rigtig gode. Og utroligt lette at lave. Synes dog det var nok med 100 g chokolade. ;) Men det er nok en smagssag.
Min mand kunne ikke sove en nat, og så røg der lige 5 stk med et stort glas mælk. Han kunne også godt lide dem. ;-D
Haha, hvor lyder det bare skønt :-) Dejligt du kunne bruge opskriften.
Denne opskrift er nem at gå til, men jeg synes der skal mere sukker i. feks 125 gr
Fantastiske scones! De smager himmelsk og er meget velegnede at lave sammen med børn :-)
Dejligt at høre Christine! :-)
Det er nu anden gang jeg bager dem! :) De er vildt gode og så nemme at bikse sammen :D
En succes hver gang :P
Hvor er det bare skønt at høre Emilie :-)
Kan man fryse dem ned? Og i så fald, hvordan bliver de så?
Hej Hanna
Jeg har ikke prøvet at fryse dem, men er vil jeg bestemt tro at man kan.
Hejsa
Jeg har lige taget den første plade ud af ovnen og allerede taget den første bid. De smager lækkert, men jeg undrer mig dog lidt over, hvorfor de ikke smager af mere end de gør. Kan man tilføje en ingrediens eller en større mængde af noget, så selve dejen kommer til at smage af mere?
Hej Rikke
Jeg er selv helt vild med smagen. Så det er lidt svært :-) Måske lidt kardemomme?
Hej
Jeg faldt tilfældigt over din side, da jeg søgte på en opskrift på scones. Det er jeg bare SÅ glad for, at jeg gjorde. Det var virkelig de bedste og nemmeste scones nogensinde. TAK for en fantastisk opskrift. Den skal gemmes! Det er i hvertfald ikke sidste gang, jeg har besøgt din side :)
Vh
Teresa
Hej Teresa
Ih hvor dejligt at du er så glad for opskriften. Jeg er også helt vild med dem! :-)
Og velkommen til her på siden!
Super lækre! Hurtige at lave og nemme
Mange tak for rosen :-)
Hvad for noget yoghurt plejer du at bruge til disse? :-)
Du kan bruge en naturel yoghurt eller et andet syrnet produkt. F.eks creme fraiche eller fromage fraiche.
Virkelige flotte boller. De smagte rigtigt godt.
Også de bedste scones vi har smagt! Mums. Opskriften er lige givet videre til min søde storesøster som manglede en idé til noget bagværk til hendes arbejde.
Det er jeg glad for at høre. Jeg må vist hellere snart lave dem igen :-)
Hej Louise
kan man lade dejen stå til dagen efter? og hvis ja, skal dejen så stå i køleskabet?
den bliver ikke ødelagt eller noget af det ??
mvh
Camilla
Hej Camilla.
Jeg har faktisk ikke prøvet, men du må meget gerne sige til hvis du afprøver det.
Hilsen Louise
Sorry, men denne opskrift er simpelt hen forkert. Scones må aldrig æltes, så bliver de hårde, som en også har oplevet. Og smørret skal være koldt, og smuldres i; det er med til at sikre den smuldrende krumme i en scone.
Jeg ville mene det samme. Jeg har en opskrift fra min bedstemor, hun har fået den af hendes mor. Min bedstemors familie er fra England og hun siger at det er sådan Rigtige Scones skal være.
Har prøvet den her opskrift 3 gange ny og de er blevet for hårde og bare ikke rigtige alle gangene så jeg tror jeg går tilbage til min rigtige opskrift :) ^^
Altså nu skriver jeg jo kun at den skal lige skal æltes til dejen er samlet – den skal derfor ikke æltes helt igennem som en bolledej. Jeg har aldrig oplevet at mine scones er blevet hårde.
ØV ØV, mine blev slet ikke så gode. De blev ikke luftige, men meget hårde og tunge i det :(
Er ked af du ikke var tilfreds med resultatet, men generalt er scones ikke en meget luftig bolle, da den bliver bagt med bagepulver og ikke gær. Det er ikke en chokoladebolle, men mere en mellemting mellem en bolle og en kage. Hvis du vil have en luftig chokoladebolle kan du prøve disse: https://www.louisesmadblog.dk/2010/10/fodselsdagsboller.html og tilsætte hakket mørk chokolade.
Hejsa :)
Kan man bruge alm. sukker istedet for rørsukker? Hvis ja, hvor meget tror du så man skal bruge? :)
Mvh. Karina
Hej Karina
Det tror jeg sagtens du kan. Brug bare samme mængde. Det ville jeg selv gøre.
God fornøjelse med bagningen.
Hilsen Louise
Super, det prøver jeg ;) Mange tak :)
Hvad er blødt smør? kan man bruge helt almindelig kærgården? eller flydende margarine?
Hej Nadja
Jeg bruger normalt “rigtigt” smør når jeg bager (de firkantede pakker med hårdt smør, og det skal så lige ligge og blive lidt blødt på køkkenbordet inden man bruger det). Men jeg tror ikke der er noget i vejen for at du bruger kærgården eller lignende.
Hilsen Louise
UHM …. Det er de bedste scones, vi har fået. Min datter er vild med dem og min mand kan slet ikke holde fingrene fra dem ;-)
Tina
Ej det er jeg da bare rigtig glad for at høre! :-)
ej hvor ser de bare appetitlige ud! Lige til at hapse:)
mvh
Mariam
De er nemlig lige til at hapse :-)
Nøj, de ligner præcis mine favorit-scones fra 7-eleven. Og dine smager garanteret meget meget bedre. Dem må jeg prøve :)
..Og så er det nok meget billigere end 7-eleven, og man har masser af dem :-)