Når der er fødselsdag her i huset så hører der sig altså rigtige fødselsdagsboller til. Ikke noget med de sunde boller med kerner, gulerødder og rugmel. Nej, bare de helt almindelige, hvide boller med smør og det hele. Herunder finder du min ret simple opskrift på de helt klassiske fødselsdagsboller. Jeg lover de er nemme at lave :-) Du kan sagtens fryse dem ned og så lune dem i ovnen når de skal serveres. Så smager de næsten som nybagte igen. Det er især smart hvis man har inviteret mange gæster til fødselsdag og man måske også lige skal nå at bage den bedste lagkage eller andre kager. Server fødselsdagsbollen sammen med en lækker kop varm kakao med flødeskum eller mælkeskum – så skal dine gæster nok blive glade.
Fødselsdagsboller
20 stk.
Forberedelsestid: 2 timer
Ingredienser
6 dl mælk
50 g gær
1 kg hvedemel
4 tsk salt
4 spsk sukker
75 g smør
1 æg til pensling
Fremgangsmåde
Lun mælken let (max 37 grader) og rør gæren ud i den lunkne mælk. Tilsæt salt og sukker. Smelt smørret let og tilsæt det til mælken. Tilsæt melet lidt ad gangen indtil dejen ikke er klistret mere. Pas på med at komme for meget mel i. Læg et viskestykke over skålen og lad dejen hæve i cirka 1 time. Dejen hældes ud på bordet og deles i cirka 20. Form dejen til boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Bollerne pensles med sammenpisket æg. Lad dem gerne efterhæve i 20-30 minutter. Bag dem derefter i ovnen i 10-12 minutter ved 200 grader.
Skrevet af: Louise DamKategori: Brød, Morgenmad & Brunch
Fantastiske fødselsdagsboller🇩🇰🇩🇰 – de er nemme at lave og bliver luftige og lækre – man kan også komme lidt kardemomme i dejen
Godt at høre opskriften kunne bruges – og ja jeg kan godt forestille mig det også er lækkert med kardemomme.
Jeg bruger faktisk kun denne opskrift, og det er blevet til rigtig mange gange, Det bliver så lækre boller, hver eneste gang!😋
Hej Anette
Det gør mig bare super glad at høre! :-)
Super lækre boller, der holder sig rigtig godt, rigtig længe i fryserne og smager fantastisk.
Har lavet dem med sødmælk, og nu er der en omgang med kærnemælk og skummetmælk (det var lige det jeg havde) i ovnen.
Har farvet dejen, da de skal bruges til en børnefødselsdag.
Tak for en rigtig god opskrift.
Hvor lyder det bare dejligt :-)
Tak for opskriften. Vi Elsker dem herhjemme . Helt fantastisk blød og luftig. Har lige bagt dobbelt op idag og de klar til børnefødselsdag imorgen 🇩🇰🎉
Lyder bare rigtig dejligt :-)
Tak for den fine opskrift, jeg har haft stor succes med den
Dejligt at høre :-)
hi,
jeg er første gangs bager og fulgte din opskrift slavisk- de er blevet super lækre, selv om de ikke er de kønneste :-) Øvelse gør mester!
Men kan godt være bekendt at servere dem her om 1,5 time – de er lavet med kærlighed mens fruen er på weekend vagt…
Dejligt at høre :-)
Hej Louise,
Har du erfaringer med at fryse dem? Hvordan skal de evt. bedst opvarmes igen?
Det kan de sagtens. Du kan f.eks. lune dem lidt i ovnen eller på brødristeren.
Hej Louise,
Jeg elsker dine boller; lette at lave, luftige og bløde.
Det er nu 3. gang jeg har lavet dem og de er super gode hver gang.
Da jeg bor i Tyrkiet bruger jeg tørgær…det virker fint også.
Imorgen skal min datters tyrkiske børnehave så have danske fødselsdagsboller. Smukt!
:-)
Ej, hvor er det bare dejligt at høre :-)
Er netop i færd med at bage boller efter din opskrift og indtil videre ser de utroligt luftige ud. De har ihvertfald hævet meget meget flot så forstår ikke de der skriver de er hårde og ikke hæver😳
Nu glæder jeg mig vare til at de er bagt så vi kan sætte tænderne i dem – det må dog vente for planen er de sjal serveres til min søn får klassen på besøg sidst i efterårsferien. Håber derfor de kan fryses og tøes op uden at de bliver kedelige😅
Dejligt at høre. Jeg har frosset dem ned masser af gange. Det fungerer helt fint :-)
1000 tak for en super god opskrift på boller, og de gode opskrifter fra dig,En hjemmeside der er nem at gå til. Tak.
Det var så lidt :-)
Jeg lavede 20 boller til 8 mennesker + lagkage, slik, småkager og frugt. Og de blev alle spist. Super lækre, nemme at lave, og fik meget ros for dem. Med smør og pålægschokolade kan bestemt anbefales ;)
De perfekte fødselsdagsboller!
Skønt at høre Karen :-)
Det er virkelig gode og flotte boller.
Jeg skal helt klart bage dem igen.
Vil dog mene der er en anelse for meget salt i.
(Jeg har brugt måle ske)
Og ikke en almindelig teske.
Ud over det. Super mums boller.
Og de skal også nok blive spist, med denne opskrift. :-)
Dejligt at høre Bjarne :-)
Jeg lavede en portion præcis efter din opskrift. De blev luftige lækre, og i det hele taget helt perfekte! Desuden lavede jeg en halv portion med kardemomme. Lækre! og en halv portion med gullerødder og solsikkefrø. Også perfekte. Så i det hele taget en super grundopskrift, med mange muligheder!
Dejligt at høre Simone :-)
Lækker opskrift, tilføjede dog et hel æg, og lidt kardemomme. Brugte 900 gram mel istedet for et hel kilo, og fulgte derellers resten af opskriften. Bollerne blev bare for gode :) tak !!!
Dejligt at høre Peter :-)
Superlækre boller! Tak for en god opskrift. Der blev 24 store. Vi brugte alt melet, + lidt ekstra til bordet da bollerne skulle formes. Perfekt konsistens og lækker smag.
Med hensyn til hvad der kan være gået galt for de førte kommentatorer, synes jeg det er et godt bud med for varm mælk, men jeg kom også til at tænke på om der var børn involveret? Jeg skulle nemlig lige stoppe min lille hjælpe fra at rulle bollerne til kanonkugler: for megen æltning efter første hævning kan også føre til hårde boller.
Dejligt du kunne bruge opskriften :-)
Hej. Jeg syntes der skal frygtelig meget gør i. Kan man halvere og hæve natten over?
Ja, det kan man sikkert godt – men bollerne bliver anerledes af at koldhæve.
Hej Louise, jeg lavede bollerne I dag men jeg kom til at lave dem meget store så der blev 14 stk. Plus så skulle bagetiden fordobles, da de var så store 😉 Men dejlig opskrift, de blev lækre
Dejligt du kunne bruge opskriften :-)
Dejlige luftige boller, jeg har netop bagt dem, og de er virkelig flotte :-) :-)
Blev penslet med æg/fløde.
Næste gang kommer jeg nok lidt mindre salt i, og laver 24 i stedet for 20.
Hej Astrid
Det lyder godt, dejligt du kunne bruge opskriften :-)
👌 De er fantastiske.. og de er 100% perfekte hver gang (hvis man kan finde ud af at følge en opskrift) 💃
Og man kan kombinere alle de slags mel man vil og så blir de kun endnu bedre !
Jeg smider også diverse kerner i og meget revet gulerod… toppen af poppen ✌
Dejligt at høre :-)
Hej Louise
Vil lige sige tak for en SUPER opskrift! Jeg har bagt disse boller for anden gang, idag til min datters fødselsdag. De smager fantastisk og er nemme at gå til.
Godt nytår!
Vh Kristine
Dejligt at høre Kristine! Også rigtig godt nytår til dig 😉
Har netop bagt disse… Mega gode..😊 Men tror jeg nøjes med lidt mindre salt næste gang…😁
Tak for den…
Dejligt at høre – ja det er måske forskelligt hvor meget salt man ønsker i bollerne. Generelt synes jeg altid alle andre tilsætter for lidt salt i bagværk :-)
Idag prøver jeg at bage dem med det halve salt, så må vi se hvordan de bliver..:-)
Spændende :-)
Jeg lavede bollerne i sidste uge – de blev helt vildt gode. Tak for den gode opskrift :)
Hej Christoffer, hvor er det bare dejligt at høre :-)
Hej Louise,
Kan jeg bage dem i dag og pynte dem lidt til juletræsfesten i morgen? Eller bliver de mon for kedelige? Har du nogen erfaringer med at bage dem dagen før?
Har i øvrigt bagt dem før, og de smager vidunderligt! 👌 Men spist sammen dag.
På forhånd tak.
Mvh Lena
Skal de bages på almindelig eller varmluft?
Jeg bager altid ved almindelig.
Jeg brugte varmluft og de blev perfekte :-)
Dejligt at høre :-)
Jeg har bagt de her boller 1 gang og de blev rigtig lækre. Skal igang med en ny portion igen. Forstår ikke dem der skriver at deres boller blev dårlige – de kan umuligt ha fuldt opskriften.
Hej Rikke
Dejligt at høre at du synes om opskriften. De bliver også helt perfekte for mig hver gang :-)
Hejsa
Er vild med din opskrift på fødselsdags boller. De er bare skønne. Har lavet dem et par gange nu og ja det kommer helt an på hva for noget mel man bruger, og hvor meget for bruger man for meget kan de godt blive hårde..
Mvh diana
Mange tak for rosen! Det er så dejligt at høre :-)
Hejsa. Jeg har også lavet dine boller-efter opskriften selvfølgelig-og de blev til de lækreste fødselsdagsboller jeg nogensinde har smagt. Nu er der lige straks fødselsdag igen og der skal vi have dem igen. Dobbel portion denne gang! ;-)
Tak for lækker opskrift ! 👍
Hej Trine
Det er bare så dejligt at høre! Mange tak for din positive feedback :-)
Hilsen Louise
Jeg elsker denne opskrift og min søn elsker bollerne, super god opskrift:-)
Hej Lena
Mange tak for rosen, jeg er så glad for at I kan lide bollerne! :-)
Hilsen Louise
Hej Louise. Jeg fulgte din opskrift også din opskrift til punkt og prikke, og ved du hvad: fødselsdagsbollerne blev præcist som du har beskrevet, nemlig dejlige, luftige og lette. Som en god bolle skal være :-) Tak!
Hej Frederik
Det var sørme dejligt at høre! Jeg er også selv meget glad for opskriften :-)
Hilsen Louise
Jeg har også lige bagt dem til min datters fødselsdag, de blev elendige, de kunne ikke blive færdigbagt og hævede heller ikke i ovnen.
Kunne smide 40 boller i skraldespanden og starte forfra.
Skynd dig at fjerne den opskrift:(
Øv hvor ærgerligt. Jeg har bagt disse boller mange gange uden problemer. Det lyder som om du måske har varmet mælken for meget? Hvis mælken kommer over 37 grader slår du gærcellerne ihjel i gæren. Hvis gærcellerne bliver slået ihjel kan dejen ikke hæve.
Hej,
Jeg fulgte denne opskrift fra A-Z til min søns fødselsdag, og de blev stenhårde! Øv… Er du sikker på at doseringer er rigtige?
Nu har jeg lige tjekket op på ingredienserne og det ser helt rigtigt ud. Der kan dog godt være lidt forskel på det mel man får fat i, derfor skal man tilsætte det lidt ad gangen. Det kan godt være man kun skal bruge 900 gram indimellem. Du har ikke bagt dem for længe måske? Jeg har lavet dem rigtig mange gange og de bliver altid lette og luftige.
Hej Louise
Jeg kan se at der i opskriften står 200 grader. Mener du her almindelig ovn eller varmluft?
Venlig hilsen Nana
Jeg bruger alm. ovn.