Cookies med smarties er et kæmpe hit hos børn. Kagerne er lækre chewy, så de er sprøde yderst og lidt bløde i midten. Lige præcis som en cookie skal være efter min mening. Dejen er ret nem at lave, og de kan laves klar i god tid før de skal serveres.
Cookies med smarties og chokolade
Udstyr (reklamelink)
- (reklamelink)isske
Ingredienser
- 350 g (reklamelink)hvedemel, eller kagehvedemel
- 1,5 tsk (reklamelink)bagepulver
- 1,5 tsk salt
- 1,5 tsk (reklamelink)vaniljepulver, kan erstattes af vaniljesukker eller vaniljeessens
- 250 g brun farin
- 250 g sukker
- 300 g smør
- 2 æg
- 150 g (reklamelink)mørk chokolade, hakket
- 150 g mini smarties
Sådan gør du
- Bland hvedemel, bagepulver, salt og vanilje i en skål og sæt den til side.
- Pisk brun farin, sukker og smør med en elpisker.
- Tilsæt æggene et af gangen. Pisk massen let luftig og lys.
- Tilsæt de tørre ingredienser og bland sammen ved lav hastighed.
- Tilsæt chokoladen og bland i dejen med en ske.
- Pres husholdningsfilm helt ned over dejen i skålen. Du kan have dejen stående i 3-4 dage i køleskab eller du kan fryse den ned i små portioner og tage op når du får gæster.Lad gerne dejen stå nogle timer, og meget gerne til næste dag. Det giver mulighed for at smagen rigtig kan blive udviklet i dem. Du kan dog sagtens bage dem med det samme, hvis du har travlt.
- Når du er klar til at bage dem tager du dejen ud af køleskabet og lader den stå i 10 min for lige at blødgøre dejen lidt.
- Brug en isske eller en spiseske til at lægge dejen i kugler på bagepapir på en bageplade
- Pres mini smarties ned ovenpå cookie kuglerne.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 11-12 minutter.
- Tag dem ud af ovnen og læg dem på en rist til afkøling.
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Jeg har brugt min originale opskrift på cookies med chokolade, og så blot tilføjet mini smarties ovenpå cookiedejen inden de bliver bagt. Jeg bagte dem da jeg holdt kagesalg i min indkørsel til fordel for Bag for Børnetelefonen og de var et KÆMPE hit! Jeg bagte SÅ mange af dem og de forsvandt bare fra bordet som dug for solen.
Tips til opskriften
Jeg bruger mini smarties til mine cookies, men du kan også sagtens lave dem med M&Ms eller andre chokoladeknapper.
Fryse cookies
Du kan nemt fryse din cookiedej ned. Følg blot opskriften og i stedet for at sætte dejen på køl laver du kugler med en isske og fryser kuglerne ned. Jeg plejer først at sætte dem på et skærebræt med bagepapir på og så i fryseren. Når kuglerne er frosne kommer jeg dem enten i en frysepose eller en egnet beholder.
Comments
No Comments