Jeg har længe gerne ville afprøve det snart kendte stenalderbrød, nøddebrød eller palæobrød. Det er et slags rugbrød der er lavet udelukkende med nødder, frø og kerner - og det smager virkelig godt! På grund af det store indhold af nødder så mætter det også rigtig godt og holder en mæt i lang tid. Brødet er super nemt at lave. Det tager cirka 10-15 min at gøre det klart, og det skal hverken hæve eller noget, men bare 1 time i ovnen. Det er da nemt. Hvis man laver brødet tit kan man eventuelt lave flere poser med nødder og frø blandet så er det endnu nemmere lige at røre det sammen når du vil bage brødet.
Stenalderbrød af nødder, kerner og frø
Ingredienser
- 100 g græskarkerner
- 100 g solsikkekerner
- 100 g mandler
- 100 g valnødder
- 100 g hørfrø
- 100 g sesamfrø
- 5 æg
- 1 dl olivenolie
- 2 tsk salt
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser sammen i en skål. Nødderne og kernerne skal bare hele i. Beklæd en rugbrødsform (eller lignende) med bagepapir i bunden, og hæld blandingen i formen. Bag brødet i ovnen ved 160 grader i 1 time.
//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikker på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb.//
Pascal
Har lavet det indtil flere gange god og forstålig opskrift samt som skrevet i teksten det mætter god jeg putter dem dog i nogle silikone forme så kan man også spise dem som boller i stedet for skiver.
God dag der ude!
Louise Dam
Tak for tippet med silikoneformene. Så er de jo også super nemme lige at tage med på farten!
Torben
Bager selv den her type brød hver uge - har dog for vane at komme nogle rosiner eller tranebær, 50/70 gram plus 2 revne gulerødder i for at gøre det en spids mere saftigt og spiseligt. Bruger brødet som snack og så syntes jeg det er rart med en smule fugt - ved ikke om det er palæo god kendt
Louise Dam
Uhm, det lyder altså også virkelig lækkert. Det tror jeg da også lige jeg skal prøve en dag.