• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Louises Madblog
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • OPSKRIFTER
    • REJSER
    • SAMARBEJDE
    • OM
    • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Forside » Opskrifter » Aftensmad » Suppe

    Tomatsuppe

    Udgivet: jan 20, 2022 · Opdateret: jan 20, 2022 af Louise Dam

    Gå til opskrift Udskriv

    Tomatsuppe med mascarpone er en super lækker, cremet og meget smagfuld suppe. Udover tomater er der masser af andre lækker grøntsager i denne suppen.

    Tomatsuppe med mascarpone

    Denne meget smagfulde tomatsuppe er ret nem at lave. Den er pragtfuld til de koldere efterårs og vintermåneder, hvor både smag og temperatur varmer kroppen godt op.

    Når man laver suppe kan man godt lave en god stor portion og så spise af det et par dage. Man kan også vælge at fryse mindre portioner af suppen ned. På den måde har man altid nem aftensmad i fryseren.

    Prøv også disse opskrifter:
    Kartoffel porre suppe | Grøntsagssuppe med blomkål, hvidkål og kartofler | Rustik tomatsuppe med torsk

    Min opskrift på tomatsuppe er med friske tomater og mascarpone, som er med til at gøre den til en super lækker og cremet tomatsuppe. Derudover er der lidt forskellige grøntsager i som både giver tomatsuppen en dejlig smag, men også giver en større mæthed.

    ikon piskeris Chestnut

    Tomatsuppe

    4 personer
    Holdbarhed: 3 dage
    Fryseegnet: Ja
    Forb. tid 15 min
    Tilb. tid 30 min
    Samlet tid 45 min

    Udstyr (reklamelink)

    • Gryde
    • stavblender
    - undgå din skærm går ud

    Ingredienser

    • olivenolie
    • 1 løg
    • 2 porrer
    • 2 fed hvidløg
    • 2 gulerødder
    • 2 kartofler
    • 1 kg friske tomater eller 3 dåser flåede tomater
    • 1 frisk rød chili
    • 140 g tomatpuré
    • 1 liter grøntsagsbouillon
    • 125 g mascarpone eller evt. creme fraiche 38 %
    • Salt og peber
    • Frisk basilikum og oregano eller tørret

    Serveres med

    • Lækkert brød eller lidt kogte suppehorn

    Sådan gør du
     

    • Hak løg, porrer og hvidløg.
    • Riv gulerødderne og kartoflerne.
    • Hak chilien fint og skær tomaterne i tern.
    • Sauter løg, porrer og hvidløg ved lav varme i olivenolien, indtil grøntsagerne bliver bløde.
    • Kom gulerødder og kartofler i gryden.
    • Sauter videre i 5 minutter.
    • Kom herefter bouillonen i og tilsæt tomatpuré, tomaterne som er blevet skåret i stykker (eller flåede tomater) og den røde chili.
    • Lad suppen simre i 20 minutter.
    • Tilsæt mascarpone lidt ad gangen.
    • Tag suppen af varmen og blend med en stavblender, indtil den har fået en cremet konsistens.
    • Smag til med salt og peber, basilikum og oregano.

    Dine egne noter

    Klik her for at tilføje dine egne noter

    Noter

    Opskriften er fra bogen Moderne Mamma.

    Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

    Servering: 1 person | Kalorier: 296 kcal | Kulhydrater: 35 g | Protein: 7 g | Fedt: 15 g
    Bedøm denne opskrift:
    4.3 fra 3 stemmer
    Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Gå til favoritter Udskriv
    Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

    Tip til opskriften!

    • Jeg kan godt lide at servere min tomatsuppe sammen med et stykke lækkert brød og lidt pasta. Det gør at suppen lige mætter lidt ekstra.
    • Du kan også servere suppen med en klat creme fraiche 18 % på toppen.

    💭 Spørgsmål og svar til opskriften

    Kan jeg bruge tomater på dåse?

    I min opskrift på tomatsuppe laver jeg den med friske tomater. Men du kan godt erstatte de friske tomater med cirka 3 dåser flåede tomater. Brug gerne flåede tomater i stedet for hakkede tomater, da der er mere smag i dem.

    Kan suppen fryses?

    Ja, lav bare en stor portion suppe og frys den ned til en dag du har travlt. Alternativt kan suppen også holde sig i et par dage i køleskabet.

    • porrer
    • porrer, kartofler og gulerødder
    • Tomatsuppe
    • Tomater
    • Tomatsuppe med mascarpone
    • Tomatsuppe med mascarpone
    Tomatsuppe med mascarpone
    Følg mig på Instagram
    « Chokoladeboller
    Koteletter i fad »

    Primær Sidebar

    Louise

    Jeg hedder Louise, jeg er 35 år og bor i København sammen med min kæreste Martin og min datter Amalie. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer. Her på min blog finder du nemme og lækre retter, ofte med billeder af fremgangsmåden. Her kan alle være med! Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de over 800 opskrifter på siden.

    Mere om mig →

    NYE OPSKRIFTER

    • Øllebrødsboller
    • Rosenkål i airfryer
    • Pistacieis
    • Øllebrød
    • Saltmandler i airfryer
    • Oksemørbrad sous vide

    POPULÆRE OPSKRIFTER

    • Gulerodskage med ostecreme
    • Syltede rødløg
    • Bananpandekager
    • Indisk dahl
    • Pastasalat med cremet karrydressing og grøntsager
    • Bagekartofler

    Tilmelding til mit nyhedsbrev

    Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig mails når jeg udgiver en ny opskrift. Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet igen.

    Footer

    Copyright

    Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

    For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

    Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.

    Footer

    ↑ Til toppen


    Om

    Råvareindeks

    Kontakt

    Privatlivspolitik


    Copyright © 2021 - Louises Madblog - CVR 35614788

    X
    Køb en airfryer fra Cosori med 15 % rabat med koden Dam15
    Køb airfryer her