Denne super lækre kartoffel/porresuppe er nem at lave, den smager godt og så mætter den rigtig meget. Jeg kan rigtig godt lide supper der har godt med fylde. Derfor er en kartoffel/porresuppe også rigtig god. Hvis man ligger ind med nogle porrer og/eller kartofler som er blevet lidt kedelige så er det en rigtig god måde at få det brugt på og samtidig undgå madspild.
Kartoffel-porresuppe
Gem på PinterestIngredienser
- Ca. 800 g kartofler
- 2 porrer
- 1 stort løg
- 2-3 gulerødder kan undlades
- 1 liter vand
- ½ liter mælk
- 2 terninger grøntsagsbouillon
- Salt og peber
Sådan gør du
- Skær løg, porre og kartofler i stykker. Lad grøntsagerne svitse i lidt olie i en stor gryde. Tilsæt vand, mælk og bouillon. Lad det hele koge i 20 minutter. Blend suppen og smag til med salt og peber.
- Server med lidt porre i strimler og lidt persille. Evt. også lidt godt groft brød.
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Kalorier: 46 kcal
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Julie
Hvor meget suppe bliver der til?
Louise Dam
Der er nok suppe til 4 personer - der bliver vel omkring 1,5 liter tror jeg.
Tinna
Hej.
Kan jeg fryse suppen?
Elsker nemlig at have en færdig aftensmad i fryseren 🙈
Mvh Tinna
Louise Dam
Hej Tinna
Ja, det kan du i hvert fald. Det er også skønt at have en færdigret i fryseren der er lige til at tø op og spise :-)
pernille
Skal der så gulerødder i? eller er den god nok uden?
Louise Dam
Du kan sagtens lave den uden gulerødder. Jeg er faktisk i tvivl om hvad jeg gjorde da opskriften snart er mange år gammel.
Susanne ringlebjerg
Hov hvor kom de gulerødder lige fra i kartoffelsuppen🤔det står ikke i opskriften men er på billedet. Faktisk var det vist det samme med de fastelavnsboller jeg bagte i går da var opskrift og billeder heller ikke ens. De blev dog nogle rigtig dejlige fastelavnsboller. Mvh Susanne
Louise Dam
Hej Susanne
Ha ha, ja det er da et godt spørgsmål. Det her er én af mine første opskrifter på bloggen (som snart er 7 år gammel). I starten var jeg ikke helt lige så skarp til at skrive opskrifter som jeg efterhånden er blevet. Håber det gik alligevel :-)
maria
hej.
hvordan kan der kun være 46 kcal pr 100 g?
da en kartoffel indeholder mere end det....
mvh
Ditte
Der kan være så lidt kalorier i suppen da en del af vægten er vand og de andre ingredienser.