Det pepper virkelig salaten op med hjemmelavede brødcroutoner. Man kan jo variere smagen ved at tilsætte forskellige krydderier til sine croutoner. Her har jeg brugt timian. Man kan også variere ved at bruge forskelligt brød. Man kan f.eks. både bruge rugbrød og franskbrød til sine croutoner.
Brødcroutoner
4 personer
Forberedelsestid: 20 min
Ingredienser
1 franskbrød/cirka 10 skiver – brødet må gerne være blevet lidt tørt, det betyder ikke noget for smagen.
6 spsk olivenolie
1 spsk tørret timian
Salt og peber
Fremgangsmåde
1. Fjern skorpen fra brødet og skær det ud i tern.
2. Hæld alle brødstykkerne ned i en skål.
3. Fordel olivenolie, salt, peber og timian ovenpå brødstykkerne og vend det hele godt rundt. Hvis der er for mange tørre pletter uden olie så giv dem lidt ekstra.
4. Fordel croutonerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 8-10 minutter, eller indtil de er blevet sprøde.
5. Lad croutonerne køle lidt af inden du drysser dem over en lækker salat eller suppe. Dem du ikke skal bruge med det samme kan opbevares i en lufttæt bøtte i mindst 14 dage.
Skrevet af: Louise DamKategori: Salat, Tilbehør
Tak for opskriften, Louise. Jeg har lige fået en masse godt brød gennem “Too good to go” app’en, og jeg kan ikke nå at spise det hele, inden det vil mugne. Dette er en oplagt mulighed for at få lidt crunch i suppen eller salaten.
Ja, det er jo helt perfekt at bruge noget af brødet til det :-)
Simpel opskrift, men ret lækkert ☺
Mange tak :-)