Hvis du er vild med kokostoppe, også kendt som kokosmakroner, skal du prøve denne nemme opskrift. Her laver jeg kokostoppe med kondenseret mælk i stedet for æggehvider og sukker. Det giver en dejlig sødme og en masse, der er hurtig og nem at arbejde med.
Kokosmakroner med kondenseret mælk er perfekte, når du gerne vil bage noget lækkert uden alt for meget besvær. Du skal kun bruge tre ingredienser, og de færdige kokostoppe kan stå klar på omkring 30 minutter.
Resultatet er små, saftige kokosmakroner med en let sprød overflade og en lækker, sej midte. Til sidst dypper jeg bunden i mørk chokolade, som passer rigtig godt sammen med den søde kokossmag.
Kokostoppe med kondenseret mælk
Ingredienser
- 400 g (reklamelink)kokosmel
- 1 dåse kondenseret mælk
- 150 g (reklamelink)mørk chokolade, smeltet
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
- Bland kokosmel og kondenseret mælk sammen i en skål.
- Form derefter cirka 20 toppe på en bageplade med bagepapir.
- Bag dem i ovnen cirka 12-14 minutter eller indtil de er lysebrune på toppen.
- Afkøl toppene og dy herefter bunden i smeltet mørk chokolade.
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Nemme kokostoppe med kondenseret mælk
Traditionelle kokostoppe laves ofte med æggehvider og sukker, men i denne opskrift bliver begge dele erstattet af kondenseret mælk. Den søde og cremede mælk binder kokosmelet sammen, så toppene er nemme at forme.
Du blander blot kokosmel og kondenseret mælk i en skål, former massen til små toppe og bager dem, indtil de er let gyldne. Når de er kølet helt af, dyppes bunden i smeltet mørk chokolade.
Du kan forme kokosmakronerne med hænderne eller bruge to skeer. Hvis massen klistrer meget, kan du gøre hænderne en smule fugtige, inden du former dem.
Kokostoppe eller kokosmakroner?
Kokostoppe og kokosmakroner er to forskellige navne for den samme lille kage. De består hovedsageligt af kokosmel og formes typisk som små toppe, inden de bliver bagt. Derfor kan du sagtens kalde kagerne for både kokostoppe med kondenseret mælk og kokosmakroner med kondenseret mælk.
Opbevaring
Opbevar de færdige kokostoppe i en lufttæt beholder. Her holder de sig fint i flere dage. De kan serveres til jul, som lidt sødt til kaffen eller bare som en nem, lille kage.
Mette skriver
300 gram kokos til en dåse kondenseret mælk og de bliver saftige! Læg en ekstra bageplade under, så bliver de ikke for mørke i bunden.
Susanne skriver
Meget nemme at lave,men mine blev godt nok tørre😢
Louise Dam skriver
Øv :-( Nu er det godt nok flere år siden jeg har lavet denne opskrift, så jeg kan ikke helt huske præcis hvordan de bliver. Men de skulle da gerne ikke blive tørre.
Mette Hagensten skriver
De er super gode, og jeg synes mængden af kokos passer fint.
Lisser Ramm-Mikkelsen skriver
Er det 400 ml kokosmælk ?
Louise Dam skriver
Der skal slet ikke kokosmælk i opskriften, så det er det ikke :-)
Merete skriver
Skønne kokostoppe :-) Er der nogen som har prøvet at fryse dem ned??
Louise Dam skriver
Jeg har ikke prøvet, men det tror jeg bestemt godt man kan.
Naja skriver
De bliver ALT for tørre. Der er for meget kokosmel ifht en kondenseret dåse mælk.
Louise Dam skriver
Hej Naja
Det er jeg da ked af at du syntes. Jeg husker det som om jeg synes de smagte dejligt. Ellers havde jeg ikke delt opskriften :-)
Hilsen Louise
Irene skriver
Enig. Jeg vil nok prøve med det halve kokosmel
Michelle skriver
Hej Louise.... og Gitte :)
Ja, disse er bare "guffeliguf" - og så bidrager de jo både til den søde tand samt "fiberkontoen".
Læs evt. mere i mit indlæg her: http://itraadmedmille.blogspot.com/2011/02/guffeliguf.html.
Venlige blog-hilsener fra Michelle.
Louise skriver
Hej Michelle
Tak for en god opskrift ;-)
C'est la vie by G skriver
Årh hvor ser de bare lækre ud! Har aldrig prøvet at lave dem med kondenseret mælk, men det vil jeg da prøve nu :)
Super inspiration!
/Gitte
Louise skriver
Hej Gitte
De er rigtig gode, og så er de jo bare super hurtige lige at bikse sammen.
Dejligt de kan inspirere dig ;-)