Blåbær-æble marmelade
2-3 mindre glas
Forberedelsestid: 40 min
Ingredienser
3 æbler
450 g blåbær (friske eller frosne)
100-150 g sukker
evt lidt limeskal eller limesaft
Fremgangsmåde
1. Skræl æblerne og skær dem i tern eller både. Læg dem i en gryde.
2. Hvis du bruger friske blåbær skylles de først og lægges derefter i gryden med æblestykkerne.
3. Hæld sukker i gryden. Jeg starter altid med lidt mindre og smager så på marmeladen til sidst.
4. Lad blåbær, æbler og sukker koge ved middel varme indtil æblerne begynder at koge ud. Fortsæt til du har den konsistens du ønsker. Nogle vil slet ikke have frugtstykker i, og andre vil gerne have mange.
5. Smag nu marmeladen til med sukker og eventuelt lidt reven limeskal eller limesaft.
6. Hæld den varme marmelade på varme, skoldede glas og stil dem i køleskabet. Den kan sagtens holde i nogle uger – især hvis glasset ikke har været åbent endnu.
Skrevet af: Louise DamKategori: Marmelade og Syltetøj, Morgenmad & Brunch
Skriv et svar