Æblemost – æblejuice
6 liter
Forberedelsestid: 1 time
Ingredienser
6 kg danske æbler (f.eks. Aroma)
1 æblepresser
flasker
Fremgangsmåde
1. Vask æblerne grundigt.
2. Riv dem groft på en foodprocessor eller lignende.
3. Hæld de revne æbler i æblepresseren. Stil en skål under presseren og drej på hjulet til der kommer saft ud. Fortsæt til alt saften er presset ud af æblerne.
4. Hæld æbleresterne ud og hæld en ny portion i presseren. Fortsæt til alt saft er presset ud af alle æblerne.
5. Hæld saften i en stor gryde og giv det et opkog.
6. Skold dine flasker med kogende vand og hæld den varme saft på flaskerne.
7. Opbevar i køleskabet. For at forlænge holdbarheden kan du hælde noget af saften på plastflasker, eller fryseposer og fryse den ned.
Skrevet af: Louise DamÆblerKategori: Drinks & smoothies, Efterårs og vinterretter
Kan glasflaskerne ikke springe ved at hælde det varme most i? Og hvordan skolder man nemmest sine flasker også uden det sker?
Hej Marianne
Du hælder kogende vand på flaskerne først. Hæld i lidt ad gangen og ‘kør’ det rundt i flasken. Så skulle den ikke springe, heller ikke når den varme most komme i. Der er flasken jo så opvarmet.
Hvorfor giver man det et opkog
For at fjerne eventuelle bakterier så det kan holde længere.
Hej Louise
Tips til æblemost kværn/riv en lille stilk rabarber sammen med æblerne, så forbliver saften flot klar i farven og bliver ikke brun, Med et par skefulde Aronia bær får mosten en fin rød farve.
Mmmm, det lyder lækkert. Tak for tippet!