Bærtærte med kokos
8 personer
Forberedelsestid: 1 time
Ingredienser
Ca. 400 g. blandede bær (jeg brugte frosne jordbær, hindbær og brombær)
175 g smør
175 g sukker
2 æg
150 g kokosmel
80 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
Fremgangsmåde
1. Læg de frosne bær i en si og lad dem tø lidt op imens du forbereder dejen.
2. Rør smør og sukker godt sammen. Rør ægget i. Rør kokosmel, mel og bagepulver i.
3. Fordel halvdelen af dejen i en smurt tærteform. Forbag bunden 10 minutter ved 185 grader.
4. Kom bærrene over den forbagte dej. Brug hænderne til at fordele resten af dejen ovenpå bærrene.
5. Bag tærten i yderligere ca. 40 minutter ved 185 grader.
6. Serveres med creme fraiche og gerne lun.
Opskriften på dejen er fundet her, og jeg har så bare skiftet rabarberne ud med blandede bær.
Skrevet af: Louise DamKategori: Desserter, kager og andre søde sager, Søde Tærter
Hej Louise.
Kan man erstatte kokosmel med havregryn eller andet?
Mvh. Sarah
Hej Sarah
Det har jeg ikke selv prøvet. Men det tror jeg måske godt du kan. Dog synes jeg jo netop at det er kokosmelet i denne tærte der gør den god og lidt speciel. Ellers kan du overveje at prøve min opskrift på æbletærte istedet og så eventuelt skifte æblerne ud med bær: https://www.louisesmadblog.dk/den-nemmeste-aebletaerte-med-smuldredej/
Hilsen Louise
Kan den fryses ned efter bagning?
Jeg har ikke prøvet, men det vil jeg næsten tro man kan.
Hej.
Hvor stor en tærteform har du brugt til denne opskrift?
Hvis du bruger et tærtefad på cirka 25-26 cm i diameter skulle det passe. God fornøjelse med bagningen.
Sikke en tærte, den ser sørme lækker saftig ud!
Mvh
Mariam
Rigtig god opskrift, tjek gerne min madblog ud http://nydmaden.dk/ det vil jeg være glad for :) God søndag.
Tak. Jeg holder lidt øje med din blog og glæder mig til der kommer mere ind ;-)
Dejlig opskrift, bær og kokos er også bare en god kombi. Dejlige trin for trin billeder. Ha en rigtig dejlig weekend!
Den var også rigtig god! :-) Godt at du synes om billederne.