Denne skønne og friske bærtærte med kokos er hurtig og nem lige at bikse sammen. Så hvis du ligepludselig finder ud af at der kommer gæster så er det bare med at komme i gang med denne tærte. Især hvis du altid lige har lidt blandede bær liggende i fryseren er det ultra nemt at lave denne tærte med bær.
📖 Opskrift
Bærtærte med kokos
personer
Ingredienser
- Ca. 400 g. blandede bær, jeg brugte frosne jordbær, hindbær og brombær
- 175 g smør
- 175 g sukker
- 2 æg
- 150 g kokosmel
- 80 g hvedemel
- ½ tsk bagepulver
Sådan gør du
- Læg de frosne bær i en si og lad dem tø lidt op imens du forbereder dejen.
- Rør smør og sukker godt sammen. Rør ægget i. Rør kokosmel, mel og bagepulver i.
- Fordel halvdelen af dejen i en smurt tærteform. Forbag bunden 10 minutter ved 185 grader.
- Kom bærrene over den forbagte dej. Brug hænderne til at fordele resten af dejen ovenpå bærrene.
- Bag tærten i yderligere ca. 40 minutter ved 185 grader.
- Serveres med creme fraiche og gerne lun.
Noter
Opskriften på dejen er fundet her, og jeg har så bare skiftet rabarberne ud med blandede bær.
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Servering: 1 person | Kalorier: 399 kcal | Kulhydrater: 46 g | Protein: 5 g | Fedt: 22 g
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Skrevet af: Louise DamKategori: Søde sager, Søde Tærter
Z
185° varmluft eller alm?
Louise Dam
Jeg bruger alm. ovn
Sarah
Hej Louise.
Kan man erstatte kokosmel med havregryn eller andet?
Mvh. Sarah
Louise Dam
Hej Sarah
Det har jeg ikke selv prøvet. Men det tror jeg måske godt du kan. Dog synes jeg jo netop at det er kokosmelet i denne tærte der gør den god og lidt speciel. Ellers kan du overveje at prøve min opskrift på æbletærte istedet og så eventuelt skifte æblerne ud med bær: https://www.louisesmadblog.dk/den-nemmeste-aebletaerte-med-smuldredej/
Hilsen Louise
Susanne
Kan den fryses ned efter bagning?
Louise Dam
Jeg har ikke prøvet, men det vil jeg næsten tro man kan.
thit
Hej.
Hvor stor en tærteform har du brugt til denne opskrift?
Louise Dam
Hvis du bruger et tærtefad på cirka 25-26 cm i diameter skulle det passe. God fornøjelse med bagningen.
Mariam
Sikke en tærte, den ser sørme lækker saftig ud!
Mvh
Mariam
Josefine
Rigtig god opskrift, tjek gerne min madblog ud http://nydmaden.dk/ det vil jeg være glad for :) God søndag.
Louise Dam
Tak. Jeg holder lidt øje med din blog og glæder mig til der kommer mere ind ;-)
Monsterscircus
Dejlig opskrift, bær og kokos er også bare en god kombi. Dejlige trin for trin billeder. Ha en rigtig dejlig weekend!
Louise Dam
Den var også rigtig god! :-) Godt at du synes om billederne.