Blomkålsris

Mon ikke der er andre end mig der har indset at det nok (forhåbentligt!) snart går hen og bliver sommer? Det vil sige at man nok skal iklædes en smule mindre tøj end på nuværende tidspunkt. Derfor har jeg fundet et perfekt alternativ til de kalorieholdige ris. Nemlig blomkålsris! Ris indeholder 364 kcal pr. 100 g i rå tilstand, hvorimod rå blomkål kun indeholder 25 kcal pr. 100 g. Derudover indeholder blomkål jo også en masse sunde ting, som ris jo ikke rigtig gør. Jeg synes fint de kan erstatte risen, og jeg vil helt sikkert til at bruge det meget mere.

Blomkålsris

3 fra 7 stemmer

Gem på Pinterest

Gem som favorit / på madplan Gå til favoritter

1 stor portion

Forb. tid 10 min

Samlet tid 10 min

Udskriv

Ingredienser

• 1 blomkålshoved
• Kogende vand
• 2 tsk salt

Madlavningstilstand- undgå din skærm går ud

Sådan gør du

 

• Del blomkålet i lidt mindre buketter. Smid det i din foodprocessor eller riv det på rivejernet. Hæld det over i en skål og hæld kogende vand over. Lad blomkålen stå i det kogende vand i cirka 1 minut. Hæld derefter blomkålsrisene i en si og dræn dem for vand.
• Server blomkålsrisene som tilbehør hvor du ellers ville bruge ris. Jeg lavede dem til denne lækre thairet med svinekød. Man kan også vælge og blande dem med halvt ris, hvis man ikke helt vil undvære risen.

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 portion | Kalorier: 144 kcal | Kulhydrater: 29 g | Protein: 11 g | Fedt: 2 g

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

 

 

Skrevet af: Louise DamKategori: Laktosefri, Palæo, Tilbehør