Helstegt kylling med avokadokartofler, bagte tomater og hvidløgsbrød

Halver tomaterne og læg dem i et ovnfast fad. Krydr med salt og peber og bag tomaterne i ca. 30 minutter ved 200 grader.

Kartoflerne koges og køles ned. Skæres herefter i passende stykker. Avocadoerne skæres ligeledes i stykker og blandes sammen med kartoflerne. Hæld olien ved og pres citronsaften hen over. Det hele røres rundt.

Smages til med salt/peber. Pyntes med karse. (Laves max. 1 time før servering)

Opløs gæren i lunkent vand, tilsæt sukker, salt, yoghurt og smeltet smør.

Ælt det hele sammen til en blød dej. Vend dejen ud på et melet bord og ælt den godt igennem til den er glat og elastisk, gerne i 10-15 minutter og eventuelt i en røremaskine ved lav hastighed.

Læg dejen i en stor olieret skål. Lad den hæve lunt og tildækket til dobbelt størrelse i ca. 1 time.

Vend dejen ud på et melet bord og slå luften ud af dejen. Del den i 4, og del hver portion i 5.

Form 20 boller og lad dem hvile 5-10 min., så er de nemmere at rulle ud. Rul dem ud til cirkler på 7 cm og læg dem på en bageplade.

Lad brødene hæve, tildækket og lunt, i ca. 20-30 min.

Bag brødene i en 200 grader varm ovn ved 5-8 min.