bd b

Lemoncurd er en creme baseret på æg, smør, sukker og citron. Det kunne meget vel kaldes for en slags citronsmør eller citroncreme. Den har en helt perfekt balance mellem det søde og det syrlige. Lemon curd kan spises som smørepålæg på brød, som fyld i tærter eller kager, i macarons eller bare direkte af glasset :-)

Jeg har lavet min lemon curd i mikroovnen, det var super smart synes jeg. Det tog 5 minutter at røre ingredienserne sammen og så gav jeg den cirka 10 minutter i mikroovnen. Det kan dog variere meget hvor lang tid den skal have i lige netop din mikroovn.
Hvis du ikke har en mikroovn kan du selvfølgelig bare opvarme massen i en gryde i stedet for.

ikon piskeris Chestnut

Lemon curd - i mikroovnen

2 glas
Forb. tid 5 min
Samlet tid 1 t

Ingredienser

  • 200 g sukker
  • 100 g smeltet smør
  • 2 æg
  • 2 dl citronsaft 3-4 citroner
  • citronskal fra 2 citroner

Sådan gør du
 

  • Pisk æg og sukker sammen i en skål, som kan gå i mikroovnen.
  • Pisk citronsaft, citronskal og smeltet smør i skålen.
  • Sæt skålen i mikroovnen ved fuld varme i 1 minuts intervaller. Efter hvert minut rører du rundt i skålen. Min fik 11 minutter i mikroovnen før den var færdig. Men da der er stor forskel på mikroovne skal du regne med alt mellem 4 og 12 minutter vil jeg tro. Hvis du ikke har en mikroovn kan du lave det i en gryde istedet for. Husk at rør rundt jævnligt.
  • Din lemon curd er færdig når den hænger fast på bagsiden af en ske. Den bliver meget mere fast når den først er kølet helt ned.
  • Si din lemon curd så du får siet eventuelle klumper og citronskal fra.
  • Hæld den på rene skoldede glas og opbevar dem på køl i op til 2-3 uger.

Dine egne noter

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 glas | Kalorier: 830 kcal | Kulhydrater: 107 g | Protein: 6 g | Fedt: 45 g
Bedøm denne opskrift:
5 fra 1 stemme
Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Udskriv
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Opskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet LemonCurd i mikroovnen)
Opskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet LemonCurd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet LemonCurd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet LemonCurd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet LemonCurd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnenOpskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnen
Opskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnen
Opskrift
Opskrift på hjemmelavet Lemon Curd i mikroovnen

 

Skrevet af: Louise DamKategori: Forår, Marmelade, syltetøj og smørepålæg, Mikroovn

Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskriften